神雷 生酛純米 R3BY

神雷を醸す三輪酒造さん。もうすぐ新酒第一弾のうすにごりが上がってまいりますが、一足先に生酛純米酒の火入れを送っていただきました。

・神雷 (しんらい)  生酛純米酒 / 広島

1800mlのみ、秋上がりでご案内していたものを途中から通常ラベルに変えてご案内しておりましたが、12月に入り、気温もぐっと下がり本格的な冬の寒さに入りましたので、みなさまの燗酒のラインナップに入れていただきたく、両サイズとも改めての入荷、再度のご案内をさせていただく運びとなりました。

いわゆる生酛のお酒の酒質とは一線を画す、オリジナルの味わいです。

蔵の標高の高さゆえの厳しい寒さのなか、ゆっくりと発酵が進むことから、奥行きのあるきめの細かい酒質が神雷の特徴ですが、この生酛も例外ではありません。きれいな酸が凛と引き立っています。それでいて深さがあり、上品なコクと相まって、冷で美味しく、また燗にすればさらに深みが増していきます。

寒い日には鍋の出番が多くなることでしょう、そんなときにぴったりと寄り添ってくれる一本です。

¥3,450 / 1800ml (税込み)
¥1,980 / 720ml (税込み)