亀の海– category –

リンゴ酸きました! ・亀の海 (かめのうみ) The Malique / 長野 日本酒に含まれるリンゴ酸にフォーカスを当てて醸造した限定酒です。 果物のリンゴが生でも調理しても爽やかな印象を与えるのと同じ理屈で、日本酒のリンゴ酸は清々しさを演出してくれます。 ...

亀の海秋酒第二弾!!! ・亀の海 (かめのうみ)  純米吟醸 生酛 ひやおろし / 長野 入荷後即完売した第一弾 (夕やけ小やけ) につづき、第二弾の秋酒が入荷しました。 地元佐久市清川で有機栽培された「山恵錦」をつかって生酛仕込みした純米吟醸酒です。 華や...

8/28 : 完売いたしました。 夏真っ盛りではありますが、お盆が過ぎて、蝉の鳴き声を聞きながら、道中ではトンボを見かけるようになりました。 ・亀の海 (かめのうみ) 夕やけ小やけ 純米吟醸 / 長野 亀の海の秋酒第一弾がはやくも登場です。山田錦で仕込ん...

2026/8/6  再入荷いたしました (そろそろ蔵完売間近と思われます)。合羽橋店にて引き続きテイスティングを行っております。 亀の海 至高の余韻。noble-resonance として、最初にリリースされた亀の海のスペシャル酒です。現在、2025ヴィンテージをご案内し...

4月に2024年ヴィンテージが完売しておりましたが、満を持して!!2025年ヴィンテージが入荷いたしました。--- 2020 (R2BY) で初リリースされ、そのオリジナリティ、至高な味わいに衝撃を与えた亀の海 至高の余韻。2026年6月現在、2025年ビンテージでご案内し...

蔵完売となっていましたが、出荷再開に伴い再入荷いたしました (1800mlは今期分完売となりました)。 ・亀の海 (かめのうみ)  純米大吟醸 Terroir Gorobei / 長野 蔵の所在する長野・佐久にある、浅科五郎兵衛新田。その土壌に心底惚れた蔵元自ら、田んぼ作...

長野・佐久の土屋酒造店さんが展開する日本酒「亀の海」。R3BY新酒は11月末ごろ入ってくる予定となっております。その前に、超超超超!!! スペシャルなお酒が届きました。 ・亀の海 (かめのうみ) 至高の余韻 noble - resonance / 長野 裏ラベルに記載されて...

昨日、29BY全国新酒鑑評会の結果発表がありました。昨日、金賞受賞された蔵元さんや杜氏さんとたまたまお会いしたのですが、発表まで本当に落ち着かなかったとのこと。受賞された蔵のみなさまおめでとうございます! 当店取り扱いの銘柄 (蔵元) で、金賞受...