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2025/8/12 火入れバージョン入荷いたしました。 2024年の年初から取り扱いをはじめた島根の理八。 R5BY仕込みの 2 種類のお酒を生酒、そして火入れと順次ご案内していましたが、仕込み量が非常に限られているために蔵ですべてのお酒が完売しておりました。...

阿部勘の KAERU シリーズ R6BY がお出ましです。昨季に続いて二期目のリリース。 ・阿部勘 (あべかん) KAERU 花笑む / 宮城 KAERUと花束のイラストの可愛さにおもわず惹かれるラベルですが、商品名となっている「花笑む」は、花が咲く、実をつける、満面の...

Phoenix 火入れバージョンが飛来!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  Black Phoeix 純米吟醸 / 栃木 兵庫県産の希少酒米・愛山。この愛山で仕込んだお酒をフラッグシップ酒と位置づけ、Phoenixシリーズとして展開していますが、なかでも気軽に楽しめるのがこ...

R5BYで大反響をいただいた、月山 純米吟醸 春陽。低グリテリン米春陽で仕込んだ甘酸タイプのお酒です。R6BY でも仕込んでおりましたが、このタイミングで入荷いたしました。 ・月山 (がっさん)  純米吟醸 春陽60 / 島根 春陽60%精米で仕込んだ純米吟醸酒で...

静岡県中伊豆で作付けした山田錦での酒造りによって、新たな価値付けを確立している白隠正宗。中伊豆産山田錦をつかって生酛造りにもチャレンジしております。 ・白隠正宗 (はくいんまさむね)  中伊豆産山田錦純米酒 生酛造り / 静岡 先日速醸の純米酒が蔵...

待望の再入荷!!! ・八海山 あわ 白麹 360ml / 新潟 2023年夏から一年ほど限定でご案内していた、八海山のスパークリング酒「あわ 白麹」。 年に二回のみ仕込む限定流通酒で、一年ほど蔵出し再開のタイミングを待っておりました。 このたび、満を持して再入...

・ohoro GIN ニセコ蒸溜所 / 北海道 北海道はニセコの地に、ウイスキーのリリースを念頭に、ニセコ蒸溜所を設けた八海醸造さん。熟成を要するため、まだ数年はかかると思いますが、個人的にもリリースを楽しみにしています。 そのニセコ蒸溜所では、ジンも...

昨夏にご案内した、浅間山のIBUKI。コンセプトリニューアルから一年半、浅間山ラインナップの全体像がようやく固まり、定番酒としてご案内できる運びとなりました。 ・浅間山 (あさまやま)  IBUKI / 群馬 「浅間山麓の水と米で仕込み、浅間山麓の景色を届...

8月に入りました。残暑というにはまだ早く、盛夏の候にふさわしいお酒がもう少しあったらいいなぁ、と考えていたところに、素敵なサマーボトルがリリースされました。 ・奥播磨 (おくはりま)  夏の終わりに / 兵庫 2025年夏の締めくくりとして楽しんでいた...