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白岳仙のフラッグシップ酒です。 ・白岳仙 (はくがくせん)  濡烏 純米大吟醸 / 福井 昨年からときどきラインナップに入れて、店頭にてご案内してきた白岳仙のフラッグシップ酒。 五百万石ではなく、吟のさとで仕込んだ純米大吟醸酒を、蔵で1年以上熟成させ...

4月に限定リリースされた、白鶴錦の R6BY 仕込み。蔵で氷温熟成させ、このたび再度限定リリースされる運びとなりました。 ・阿部勘 (あべかん)  純米大吟醸 白鶴錦 / 宮城 兵庫の白鶴酒造が開発した酒米「白鶴錦」。山田錦の兄弟品種にあたり、心白が大き...

12/9 再入荷いたしました。今入荷分より火入れでのご案内となります。 山田錦40%精米!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  赤判 純米大吟醸 / 栃木 赤いラベルで赤判。兵庫県産山田錦を40%精米にて仕込んだ純米大吟醸酒です。 フレッシュ感とフルーティーな香...

寒来、来る!!! ・蔵王 (ざおう)  初しぼり 直汲み 寒来 / 宮城 蔵王のR7BY初しぼりです。寒来と書いて、サムライ。 お酒は美山錦で仕込んだ特別純米酒。直汲みし、原酒のままボトリングしました。 すっきりとした爽やかな口当たり。芳醇な旨味が心地よく、...

十石の四季シリーズ限定酒、冬バージョンが届きました。 ・十石 (じっこく) 祝 純米吟醸 冬 / 京都 京都府の酒米「祝」で仕込んだ純米吟醸のもろみを粗濾しでボトリング、冬にごりとしてリリースされる季節限定商品です。 雪が舞い降りる伏見宇治川派流 (...

思わず目を惹く赤いラベルよ!!! ・奥播磨 (おくはりま)  芳醇辛口生 / 兵庫 地産の兵庫夢錦で仕込む純米吟醸酒です。 商品名が表すとおり、よくキレて膨らむ旨味がたまらない奥播磨らしい味わいの一本。 しっかりめの味わいの料理とガツンと合わせて楽しん...

大変お待たせしました!!! ・月山 (がっさん)  智則 純米吟醸 中取 無濾過生原酒 / 島根 月山ラインナップのなかでも、突出してファンの多い限定酒、智則。 佐香錦で仕込んだ純米吟醸酒です。複数本立てたタンクのなかから優れたタンクを選び、中取 (いちば...

2025/12/4 再入荷いたしました。クリスマス & お正月にぜひ。 待望の再入荷!!! ・八海山 あわ 白麹 360ml / 新潟 2023年夏から一年ほど限定でご案内していた、八海山のスパークリング酒「あわ 白麹」。 年に二回のみ仕込む限定流通酒で、一年ほど蔵出...

酒一筋 7BY ファーストリリース!!! ・酒一筋 (さけひとすじ)  淡にごり かたつむり / 岡山 新酒第一弾は恒例のかたつむり。数年前から赤磐雄町での仕込みに切り替え、毎年好評をいただいています。 スキっとしたクリアーな酸。若々しい味わいながら、深み...