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周防大島 (屋代島) で作付けされた米でお酒を造り、活気ある営みの風景を島に取り戻す - を目標に掲げ、2025年より再始動している川村酒造場さん。2月に島で作付けされたお米で造ったお酒がリリースされ、即完売となったことが記憶に新しいです。島で作付...

2026/8/14  火入れバージョンが入荷しました。 東洋男山 復活蔵としてのリリース3本めのお酒となります。R7BY新酒。 ・東洋男山 特A山田錦 心拍 / 山口 トップクラスの山田錦といえば、兵庫県特A地区産の山田錦ですが、その特A地区においても後継者不足が...

2025年に、20年ぶりに復活した川村酒造場さん。蔵は山口県周防大島にあります。かつて周防大島には30もの日本酒蔵があったといいます。島に残る最後の酒蔵として、7代目にあたる笹野可南子さんが、休蔵していた蔵を復活させる決意のもと、島に戻り、県内で...

2026/8/11   8月リリース分入荷しています。----- 鳳凰美田のサマーボトルに位置づけられる限定酒が"飛来"しました!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん) ミクマリ FLY HIGH 2nd / 栃木 上槽からボトリングまでの温度管理をはじめとする独自技術によ...

数年ぶりに入荷しました。 ・宝剣 (ほうけん)  純米吟醸 酒未来 / 広島 山形県産「酒未来」で醸した純米吟醸酒です。 酒未来は、高木酒造十四代・高木辰五郎氏が育成した酒米で、金紋錦・山田錦、そして美山錦をルーツにもつ酒米です。日本酒の未来が永遠...

8/7  1800mlが追加で入荷してまいりました。本数はわずかですが、ぜひに。 ----鳳凰美田にとっては初となる酒米!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  千本錦55 純米吟醸無濾過生 / 栃木 千本錦。山田錦に匹敵する酒米として広島県が開発した酒米です。当...

2026/8/6  再入荷いたしました (そろそろ蔵完売間近と思われます)。合羽橋店にて引き続きテイスティングを行っております。 亀の海 至高の余韻。noble-resonance として、最初にリリースされた亀の海のスペシャル酒です。現在、2025ヴィンテージをご案内し...

4月に2024年ヴィンテージが完売しておりましたが、満を持して!!2025年ヴィンテージが入荷いたしました。--- 2020 (R2BY) で初リリースされ、そのオリジナリティ、至高な味わいに衝撃を与えた亀の海 至高の余韻。2026年6月現在、2025年ビンテージでご案内し...

2026/8/6  先月入荷した生酒 1800ml、あっという間に完売してしまっていたのですが、本日再入荷いたしました。引き続きよろしくお願いいたします。あわせて定番の火入れを再入荷、また720mlのみとなりますが、No.1 ダイアモンド、No.2 スピネルも引き...