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海松。何と読むでしょう？ ・白岳仙 (はくがくせん)  海松 純米吟醸 / 福井 緑藻類の海藻ミルをあらわす色として、平安時代には「海松色」という色名が確立されていました。このころから海藻を採取し食していた文化が、現在のわたしたちの食卓につながって...

年に一度のお楽しみ。 ・兼八 (かねはち) 麦焼酎 トヨノホシ 25% / 大分 大分県で開発された焼酎用大麦品種「トヨノホシ」のみをつかって仕込んだ麦焼酎です。大分特産のカボスから抽出した焼酎用大分酵母をつかってアルコール発酵させています。 麦焼酎 ...

ことしは初夏と夏と二段構えでサマーボトルをリリースした十石。第二弾の夏が届きました。 ・十石 (じっこく)  祝 純米吟醸 夏 / 京都 初仕込み、4月に初お目見えとなった十石の初夏特別純米酒。記憶に残っていらっしゃる方も多いと思います。辛口のキレを...

2026/6/26 : 1800ml完売いたしました。720mlは若干本数追加入荷しております。 2026年、梅雨入りしましたので、、、、 ・十九 (じゅうく) Le chat botté 19 / 長野 梅雨の時期手放せないのが傘。日によってはレインブーツを履いて出かけることも。と...

鶴齢のサマーボトル第二弾。風味絶佳シリーズとして初のリリース、その名は・・・ ・鶴齢 (かくれい) 風味絶佳 卯の花色 (うのはないろ) / 新潟 卯の花色。淡いピンクがかった白色で、日本人の心を和ませる色として親しまれてきました。卯の花色をたずさえ...

6/9   好評につき、1800ml火入れ再入荷いたしました。 今期よりスタートした鶴齢の限定酒シリーズ【風味絶佳】。今回リリースされたお酒は「露草色 (つゆくさいろ)」です。 ・鶴齢 (かくれい)  露草色 / 新潟 サマーボトルとしてご案内してきたお酒が【風...

2026/6/7 1800ml再入荷いたしました。 蔵王の限定流通シリーズの夏の限定酒が届きました。 ・蔵王 (ざおう)　Kうすにごり 夏の灯 / 宮城 令和7酒造年度全国新酒鑑評会の入賞および金賞受賞酒の発表がありました。蔵王を醸す蔵王酒造さん、見事金賞受賞!!! ...

宝剣のサマーボトルが届きました。 ・宝剣 (ほうけん)  涼香 純米吟醸 / 広島 夏の宵のはじまりの、とりあえずビールではなくとりあえず宝剣、を目指して酒質設計して醸してきた宝剣のサマーボトル「涼夏」。 宝剣のキレや透明感のある味わいはそのままに...

出品酒規格!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  別誂至高 / 栃木 鳳凰美田の山田錦といえば、兵庫・西脇産の山田錦がメイン。こちらは出品酒規格酒、ということで、兵庫県特A地区の山田錦を35%精米で仕込んでいます。 リッチで妖艶な香味。この完成度の...