東洋男山 心拍 特A山田錦

東洋男山 復活蔵としてのリリース3本めのお酒となります。R7BY新酒。

・東洋男山 特A山田錦 心拍 / 山口

トップクラスの山田錦といえば、兵庫県特A地区産の山田錦ですが、その特A地区においても後継者不足が問題となっています。

兵庫県三木市の特A地区において、休耕田を復活させ、農・酒・人をつなぐ「心拍」プロジェクトの取り組みをされている岩崎達也さんと蔵とのご縁から、岩崎氏が手がけた特A山田錦でお酒を仕込んでいく運びとなりました。

今回のお酒は心拍シリーズの第一弾、70%精米仕込んだ純米生原酒です。

70%精米とは思えぬほどのフィネスがあります。キレのなかに、白ブドウを思わせる高貴な美しい香味。余韻も長く、心に強く印象に残る美酒です。

すでに完売となった屋代米のお酒は、個人ユーザー様のリピート率がとにかく高く、そのお酒と味わいの傾向が通底しているように思います。ラベルは、屋代米と同じく、川村酒造場でかつて使用していた荷札をベースにしたデザインとなっています。

心拍シリーズ、たくさんの方に楽しんでいただければと思います!!!

\3,300 / 720ml (税込み) 
※720mlのみの商品です。