東魁盛– category –

・東魁盛 (とうかいざかり)  雄町 特別純米 / 千葉 雄町で仕込んだ特別純米酒です。alc.15%にとどめ軽やかに仕上げています。雄町の深みや旨味を表現しつつ、クリアーな味わいに。すっきり感とやわらかな旨味が両方楽しめる、いいとこどりの一本といえるで...

・東魁盛 (とうかいざかり) 純米吟醸 No.77 / 千葉 特殊な酵母で醸した変わり種の純米吟醸です。 リンゴ酸を多く生成する酵母No.77をつかって雄町で仕込みました。青リンゴのような爽やかな酸と、ほどよい甘みが特徴です。Alc.14%におさえた軽快な一本とな...

・東魁盛 (とうかいざかり)  あおい 純米吟醸 / 千葉 日中暑い日も出てきました、少しずつ夏へ近づいています。その前に梅雨がきますね。ラベルに描かれいてるタチアオイの花。梅雨の時期に咲く鮮やかな花は、梅雨空の下で見る人の心を晴れやかにしてくれ...

火入れタイプの東魁盛の限定酒がリリースされました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  特別純米 兵庫山田錦 / 千葉 兵庫県産山田錦で仕込んだ特別純米酒です。 火入れ酒ながら、開栓時に爽やかなガス感があります。透明感のあるすっきりとした味わいと、旨味...

原則通年でご案内している純米大吟醸酒が、R7BY仕込みに切り替わりました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  純米大吟醸 / 千葉 東魁盛を醸す小泉酒造さん。山田錦40%精米で仕込んだ純米大吟醸酒の火入れバージョンです。 華やかフルーティーな香味はそのまま...

当店東魁盛のラインナップのなかでも突出して人気の高い山田錦55 生原酒。準定番酒としてほぼ年間を通じてご案内しておりますが、R7BYに切り替わっておりますので、改めてご案内させていただきます。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  純米吟醸 山田錦55 生原酒...

お客さまと「よいお年を」の挨拶を交わすようになり、いよいよ年の瀬らしくなってまいりました。年末年始だけは日本酒を楽しみたい、という方のご来店が際立つ師走の営業。そんなお客さまのために、またふだんから日本酒を嗜まれている方に向けても、当店...

東魁盛 R7BY 始動!!! ・東魁盛 (とうかいざかり)  総の舞 純米吟醸生 / 千葉 総の舞 (ふさのまい)。千葉県のみで造られる酒造好適米です。蔵の自社田で作付けした総の舞で仕込んでいます。 東魁盛らしい華やかな香り。口内でその華やかな香味がと広がりな...

7/14：両サイズともに再入荷いたしました。 --- 2022年にはじめてリリースした、低グルテリン米「ゆめかなえ」のお酒。新酒上槽待ちでしたが、満を持して再登場です。R6BYは、クリアー感により磨きがかかっています。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  ゆめかな...