新酒– tag –

亀の海の春来る!!! ・亀の海 春うらら 純米吟醸 槽口生 / 長野 ひとごこちで仕込んだ純米吟醸を槽口直詰めにてボトリングしました。 亀の海らしい艶やかな香りがひろがり、口に含むと「いちご」を思わせる爽やかさとのギャップに驚かされます。いちごを感...

あの感動をふたたび!!! ・鳳凰美田 ミクマリ Fly High Cloudy / 栃木 日光の御神水で仕込んだ純米大吟醸の醪をしぼったままボトリング、ピチピチ・チリチリとしたガス感を封じ込めた [Fly High Cloudy]。 9月と10月に二度ご案内し、瞬く間に完売した商品で...

軽快で楽しいシュワ酒!!! ・小左衛門 (こざえもん)  旨泡醗泡 / 岐阜 旨泡醗泡 = しほうはっぽう。仕込んだお酒を瓶貯蔵にて熟成ののち、そこに二次発酵用の添加用酛をブレンドして瓶内二次発酵させました。 お酒は山田錦と山田穂で仕込んだ生原酒。瓶内二...

2/20 : 1800mlのみ 最終入荷いたしました。720mlは完売しております。--- ・月山 (がっさん)  智則 純米吟醸 中取 無濾過生原酒 / 島根 月山ラインナップのなかでも、突出してファンの多い限定酒、智則。 佐香錦で仕込んだ純米吟醸酒です。複数本立て...

毎年2月にやってくる限定シュワ酒といえば、、、 ・七田 (しちだ)  純米おりがらみ / 佐賀 七田 純米65。山田錦とレイホウで仕込む、七田のド定番酒です。当店では定番酒ラインナップとしてゆるぎない安定感・人気を誇ります。 その純米酒をベースにしたお...

鶴齢の限定流通商品の新シリーズ「風味絶佳」。第三弾となるお酒が入荷してまいりました!!! ・鶴齢 (かくれい)  深紫 (こきむらさき) 生原酒 R7BY/ 新潟 R7BY仕込みから新しくはじまった鶴齢の風味絶佳シリーズ第三弾は「深紫 (こきむらさき)」です。紫の...

十石の新たな挑戦酒 (試験醸造酒) が誕生。 ・十石 (じっこく)  航跡 No.1 ダイアモンド / 京都 京都・伏見で十石を醸す松山酒造さん。京都の酒米・祝と京都の酵母をつかって、オールメイドイン京都の地酒を醸しています。 十石の新たな挑戦として試験醸造...

松の寿 R7BY 新酒。雫ラベルです。 ・松の寿 (まつのことぶき)  雫ラベル 純米吟醸無濾過生原酒 / 栃木 地産の五百万石で仕込んだ純米吟醸酒です。 松の寿の仕込み水は、蔵内に湧く超軟水の湧水。水由来の瑞々しい透明感が余すことなく表現された一本でも...

東洋男山の R7BY がついにリリース!!! ・東洋男山 生原酒 屋代米 / 山口 山口・周防大島で2025年に復活した蔵・川村酒造場の地元銘柄「東洋男山」。 復活初年の昨年、山田錦の純米酒をご案内いたしましたが年末に蔵完売となり、R7BYで新たに仕込むお酒のリ...