神雷 生酛純米 R5BY

地の利をいかした酒造り、生酛仕込みでは特にオリジナルの味わいを醸し出している三輪酒造さんから、生酛純米の新酒が届きました。

・神雷 (しんらい) 生酛純米 無濾過生原酒 R5BY / 広島

標高の高さゆえの冬の厳しい寒さをいかした酒造りを行っている三輪酒造さん。発酵がゆっくりとなされるため、肌理の細かい、奥行きのある酒質が特徴とされています。生酛仕込みもその例外ではなく、神雷オリジナルの酒質がファンを魅了し続けています。

生酛純米が新酒として上槽され、生原酒にてボトリングしたものを送っていただきました。

ひとこと、「キレイ」です。

生酛仕込みとは思えぬほどの透明感と上品さにまず驚かされます。クリアーな味わいのなかに美しい酸としなやかな旨味が鎮座しております。神雷オリジナルの素晴らしき生酛クオリティー!!!

¥3,300 / 1800ml (税込み)
¥2,100 / 720ml (税込み)