2016-09-27

New Face from 宮城

晩夏?そんな蒸し暑さの残る日が続いておりますが、みなさまお変わりありませんか?

さて、新たな銘柄が仲間入りしました。

銘柄は「田林 (でんりん)」。

主要銘柄「真鶴」を醸す田中酒造店の限定ブランドで、蔵元・田中林兵衛氏の名前から命名したもの。蔵は宮城県の真ん中あたり、加美郡に所在 (大崎の近く) します。その田林ブランドの主要商品を3つ送っていただきました。

写真左より
●宮城 田林 (でんりん) 特別純米 生もと / 特別純米 山廃辛口 / 純米吟醸 美山錦

特別純米は生もとと山廃仕込みの2本立て、いずれも地元酒米「蔵の華」を使用。
生もとは生もとらしい酸と豊かな風味にあふれています。しっかりとしたコシ味がありながらもすっきり爽やかな口当たりが、お代わりをよびます。ズバリ、クセになる酒質。

山廃は辛口タイプ。スキッと軽やかな飲み口が特徴。ジワジワと山廃ならではの深みのある旨味がきて、その絶妙なコントラスト具合がこの蔵の風味なのかなぁと感じます。こちらもクセになるタイプ。

純米吟醸は、蔵の近くの大崎で生産している「美山錦」を使用。純米吟醸らしい華やかな香味がさりげなく発揮されています。淡麗でやわらかな旨味。癒し系~。

3つとも、酒母の仕込みには杉の暖気樽をつかっているそうですよ!!!

いつまでも飲み続けられる、ザ・食中酒といえましょう。酒質的には、阿部勘と乾坤一の間といったところでしょうか。。。

生もと純米と純米吟醸は720mlも入荷していますが、スペースの都合上、当面合羽橋店のみでのご案内となります。
というわけで、新規銘柄「田林 (でんりん)」をひとつヨロシコ!!!!!

案内を失念しておりましたが、こちらの商品がほんの少しだけ入荷しております。

●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 大吟醸原酒 鳳 金賞受賞酒

27BY鑑評会金賞受賞酒です。その原酒を特別にボトリング (500ml)。超限定商品ですので、お求めはお早めに。。。山田錦。


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