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ことしも詰めました、ワイン酵母で仕込んだお酒のスパークリングです。 ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  ワインセルスパークリング / 栃木 山田錦とワイン酵母で仕込んだ純米吟醸酒のスパークリングです。 リッチかつクリアな味わいと鳳凰美田の持ち味である...

軽快で楽しいシュワ酒!!! ・小左衛門 (こざえもん)  旨泡醗泡 / 岐阜 旨泡醗泡 = しほうはっぽう。仕込んだお酒を瓶貯蔵にて熟成ののち、そこに二次発酵用の添加用酛をブレンドして瓶内二次発酵させました。 お酒は山田錦と山田穂で仕込んだ生原酒。瓶内二...

毎年2月にやってくる限定シュワ酒といえば、、、 ・七田 (しちだ)  純米おりがらみ / 佐賀 七田 純米65。山田錦とレイホウで仕込む、七田のド定番酒です。当店では定番酒ラインナップとしてゆるぎない安定感・人気を誇ります。 その純米酒をベースにしたお...

房総半島から春の便りが届きました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  なのはな / 千葉 東魁盛の春のお酒「なのはな」。ファンの間ではすっかり定着している季節限定酒です。 山田錦で仕込んだ純米吟醸酒を火入れ処理しています。 この蔵ならではのフルーティ...

2026/2/5 再入荷いたしました。 ひさびさの変化球酒入荷です。 ・蔵王 (ざおう)  Premiun Rich 日本酒で仕込んだ日本酒 / 宮城 日本酒で仕込んだ日本酒です。厳密にいうと、仕込み水の半分近くを、仕込み水のかわりに大吟醸酒をつかって仕込んだお酒となり...

新年最初のコスパ酒がやってきた!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  純米大吟醸酒 荒押合併 / 栃木 荒=荒走り、押=押切り、合併=ブレンド。搾りのファーストラン (荒走り)とラストラン (押切り) 部分のみをブレンドし、ボトリングしてリリースする限定商品...

1/6 両サイズとも再入荷いたしました。 開運の真骨頂酒来る!! ・開運 (かいうん)  無濾過 純米 / 静岡 開運のR7BY新酒が届きました。開運のお酒のなかでも本命といえる、山田錦で仕込んだ純米酒です。 しぼりたてのフレッシュ感!!! キレイな飲み口、...

12/9 再入荷いたしました。今入荷分より火入れでのご案内となります。 山田錦40%精米!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  赤判 純米大吟醸 / 栃木 赤いラベルで赤判。兵庫県産山田錦を40%精米にて仕込んだ純米大吟醸酒です。 フレッシュ感とフルーティーな香...

乾坤一のフラッグシップ酒、ついにリリース!!! ・乾坤一 RyuRyushinka noon 純米大吟醸 / 宮城 乾坤一の契約栽培seriesの生産者のひとり、佐藤裕貴さんが手掛ける山田錦。宮城県角田で栽培される、兵庫県産に匹敵するクオリティーとお墨付きをいただいた、...