十九 ハシビロコウの足跡

さて、このラベルには何があしらわれているでしょう?

・十九 (じゅうく)  Shoebill 純米大吟醸 / 長野

兵庫県産山田錦で造る純米大吟醸酒のR5BY仕込みです。蔵出しが火入れバージョンに代わるタイミングということで、「新たな顔」にてリリースされました。

Shoebill = ハシビロコウ。動かない鳥として、上野動物園でも人気を博しているハシビロコウを2020年からラベルに仕立ててまいりました。R5BY (2024年) は羽ばたくハシビロコウのラベルで、このお酒のリリースは御しまい。ラストBYのお酒がせっかく火入れバージョンに切り替わったことですし、と粋な計らいをしてくださいました。ラベルは「ハシビロコウの足跡」。R6BYからハシビロコウのリリースはありませんが、こうやって足跡を残してもらうことで、楽しませてもらったことを記憶に深く刻みたいと思います。

白桃を思わせる美しい香味、リッチながらクリアな味わいのバランス感は、さすがというべき偉業。

火入れバージョンで引き続きお楽しみくださいませ。

￥5,030 / 1800ml (税込み)
￥2,750 / 720ml (税込み)