2025/8/12 火入れバージョン入荷いたしました。
2024年の年初から取り扱いをはじめた島根の理八。
R5BY仕込みの 2 種類のお酒を生酒、そして火入れと順次ご案内していましたが、仕込み量が非常に限られているために蔵ですべてのお酒が完売しておりました。とはいえ、R6BYで仕込み量を急激に増やすことは行わず、今期の仕込み分については「割り当て」にて入荷することとなりました。ご案内できる期間は限られますが、ぜひお手に取っていただけると幸いです。
・理八 (りはち) 純米吟醸 901 & 1801 / 島根
酵母1801号、および901号でそれぞれ仕込んだ純米吟醸酒です。
1801
麹米に山田錦/縁の舞、掛米に山田錦/春陽を使用しています。
酵母 (カプロン酸エチル) 由来の、ふくよかで重厚、フルーティーな香味がひろがります。香味の広がりを楽しみながら、しっかりめの酒肴や料理とあわせていただくのがおすすめです。
901
麹米に山田錦/縁の舞、掛米に山田錦/春陽を使用しています。
白ブドウを思わせるフルーティーかつ爽やかな香味。全体としてスッキリとしたクリアーな味わいに仕上がっています。華やかな酒質を軸にしながら、食中タイプとなっています。
各
\3,900 / 1800ml
\1,950 / 720ml (税込み) (1801 720mlは完売しました)