十九 × オーク樽

アメリカンオーク樽で熟成した日本酒、Japanese Sake in AWO barrels。2019年にご案内して、完売していたのですが、その後も樽熟成を継続されていたとのこと。

2020年の秋に樽からそのままボトリングしたものがあるということで、早速送っていただきました。

・十九 (じゅうく)  Japanese Sake in AWO barrels / 長野

今回送っていただいたのは2種類。ひとつ (ゴールド) は純米酒を、もうひとつ (シルバー) はアル添酒がベースとなっております。

いずれも、アメリカンオーク樽で熟成させ、そのままボトリングしております (ボトリング後の自然現象により、おりが瓶底に沈殿している場合もありますが、問題ありません)。

奥深い甘みと複雑で爽やかな酸。シェリーやマデイラワインのような風味です。

樽熟成でしか表現できない、ユニークで驚きの美味しさです。日本酒として味わうというよりは、酒精強化ワインと同じ感覚でお楽しみいただく香味となっております。ストレートで食後に、アイスクリームにかけて大人のデザートとしても。

いずれも合羽橋店にて抜栓いたしております。テイスティングいただけますので、合羽橋店にてスタッフにお声がけくださいませ。

各 ¥2,750 / 500ml (税込み)