十石 祝 純米大吟醸

十石として、初仕込みとなる純米大吟醸酒がついにリリース!!!

・十石 (じっこく)   祝  純米大吟醸 原酒 / 京都

京都の水、米、酵母で造る京都の地酒として2023年にスタートした京都・伏見の「十石」。古来、京都への玄関口であった伏見の河川で交通・運送を担った最小の舟「十石舟」から命名されています。

当店では7月から取り扱いを開始し、ハイクオリティーの食中酒のひとつとして、すでに高い支持をいただいております。先日、販売まわりの業務をたった一人で担っている蔵の酒井氏と一献したのですが、そのときに京都の酒米・祝が晩生種であることと、高精米が難しいということを教えていただきました。

そんな祝を48%まで磨き丁寧に丁寧に仕込んだ、純米大吟醸です。十石として、初の仕込みとなる、純米大吟醸第一号。ラベルは黒とシャンパンゴールドで施し、高級感を醸しだしています。

透明感のあるキレイな香味。うまみの中にシャープなキレがあり、食をぐっと引き立ててくれます。ちょっと背伸びしたい日の一本にぜひ。

¥3,850 / 720ml (税込み)