令和7年酒造年度新酒鑑評会で見事金賞に輝いた、鳳凰美田。
・鳳凰美田 (ほうおうびでん) 鳳 令和七年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 / 栃木
先日開催された新酒鑑評会において金賞受賞した出品酒をボトリングした貴重な一本が入荷しました。
特A地区山田錦を35%精米にて仕込んだ純米大吟醸酒です。鑑評会は一般的に大吟醸での出品が主流のなか、大吟醸ではなく純米大吟醸で出品されたとは驚きです。仕込み蔵は飛翔蔵。飛翔蔵へは、昨年見学でお邪魔しました。最先端の設備を取り入れた蔵の意気込みに圧倒されそうになったのが記憶に新しいです。
華やかで艶やか。酸や日本酒度のバランスも申し分なく、ただただ美しい雫となっています。鳳凰美田のさらなる上層の味わいを存分に堪能していただけたらと思います。
￥4,400 / 500ml (税込み)
酒のサンワ / sanwasake
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