小左衛門 山田さんの山田錦

今年でデビューから90年を迎える山田錦。酒米の王様に位置づけられる、日本酒の世界ではもっとも重要で有名なお米です。

山田錦の母「山田穂」の由来として、明治初期に兵庫県多可町の豪農・山田勢三郎氏がその稲穂を見つけたのがはじまりという説があり、その山田勢三郎氏の子孫が山田錦を作られているのです・・・。

・小左衛門 (こざえもん)  山田さんの山田錦 生 / 岐阜

兵庫県多可町で山田錦を栽培されている「山田正壽」さん。冒頭で名前があがった山田勢三郎さんの直系の子孫で5代目に当たるそうです。その山田さんが栽培した山田錦のみをつかって醸したお酒です。

山田さんの山田錦の特徴として、旨味がキレイに出ること、輪郭のしっかりとした酒質のお酒ができるそうです。

瑞々しいマスカットのような香味が広がり、豊かなボディーを感じつつも爽やかに楽しめる、小左衛門らしいお酒に仕上がっています。

特に720mlは、高級タイプのボトルに詰めて、山田さんへのリスペクトを見た目でも演出しています (スペックは純米吟醸酒)。

ちょっとした集まりや、週末の食卓にぜひ。山田錦のルーツに想いを馳せながら楽しんでいただければと思います。

￥4,500 / 1800ml (税込み)
￥2,580 / 720ml (税込み)