巖、30BYしぼりたて!

Merry Chirstmas!!!
昨晩のイヴは朝から強風が吹きとっても寒い一日でした。今日は寒さはありますが、風がないぶんいくらか穏やかなクリスマスの一日となりそうです。

サンタクロースが当店に運んできた新酒!!!!!

・巖 (いわお)  純米 30BY しぼりたて / 群馬

今年は例年より早く仕込みに入った、巖を醸す高井さん。12月には新酒が届くかな？と期待していたところ、まさかのクリスマスのタイミング!!!

30BYのしぼりたては、巖初挑戦となる「きたしずく」で造った純米酒。「きたしずく」は、「彗星」「吟風」「きたしずく」と産地品種銘柄に指定されている北海道の酒米のひとつで、軽やかながら味わい深いお酒ができるといわれています。

清楚できれいな香味。それでいて巖らしい腰のある旨味がしかと感じられます。絶妙なバランス、、、、。それもそのはず!?、山田錦・きたしずくをそれぞれ高精米歩合にて仕込んでおります。ちょっと驚きました。この後もどんな顔ぶれが来るのか今から本当に楽しみです。

まずはこの巖の30BYファーストリリースを、存分にお楽しみいただければと思います!!!

¥2,916 / 1800ml (税込み)
¥1,458 / 720ml (税込み)