・月山 (がっさん) HELLO SUMMER イノベーション Fresh / 島根
梅雨明け! 夏休み!! サマー到来!!!
この完璧すぎるタイミングで完璧すぎる限定酒が入荷しました。その名もハローサマー。
変化球のお酒、ということで「イノベーション」と題うっているのですが、こちらのお酒、四段仕込みで造っています (通常のお酒は三段仕込み)。低温で仕込むこと、白麹を使うこと、この2つの要素がお酒の特徴にあらわれています。
Alcは11% (原酒)。白麹由来の爽やかな酸。低温発酵による軽快さと甘み。みずみずしさが際立った爽やかなお酒です。
その酸がマスキングされていて、ワイン感覚といえばワインですし、あたらしい日本酒の立ち位置に成り立っている。だからイノベーションなのか、、、と納得させられるネーミングにも新しい風を感じます。
夏のバカンスのおともにぜひ。とにかく飲んでみてくださいませ。
￥3,850 / 1800ml (税込み)
￥2,180 / 720ml (税込み)
酒のサンワ / sanwasake
月山 春陽60 | 酒のサンワ / sanwasake
3/27 再入荷いたしました。 R5BYで大反響をいただいた、月山 純米吟醸 春陽。低グリテリン米春陽で仕込んだ甘酸タイプのお酒です。R6BY でも仕込んでおりましたが、このタ…