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超辛黒。今期は山廃でのリリース!!! ・奥播磨 (おくはりま)  山廃超辛生 / 兵庫 兵庫夢錦をつかって山廃仕込みした純米吟醸酒です。 キレッキレのドライ感がストレートに響きます。山廃由来の酸とコクと新酒ならではの渋味、そしてすっきりとしたみずみず...

広島のコラボレーション酒!!! ・美和桜 (みわさくら)  超辛口純米生 / 広島 既視感・・・と思ったそこのあなた!!! 相当の広島酒フリークかもしれません、笑。 美和桜を醸す美和桜酒造さんから、「宝剣の超辛口の美和桜バージョンを造りました」と新商品の...

立春を迎えて本格的な春の到来を待つ。とくれば。。。 ・蔵王 (ざおう) 春色 純米吟醸K / 宮城 ロゼワインのような軽やかな純米吟醸酒です。 赤色酵母をつかうことによって、ロゼ色に、また酸と甘味のあるお酒が醸せるのですが、じつはこの酵母の扱いのハ...

R7BY新酒となって再登場!!! ・川亀 (かわかめ)  純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛 リピーターに絶大な支持を誇る、川亀のお酒たち。なかでも、純米吟醸生酒は「川亀の新聞酒」として、揺るぎない立ち位置を誇ります。 生酒を極力通年でご案内したくR6B...

義侠の真骨頂酒というべき一本の新酒がいよいよ登場!!! ・義侠 (ぎきょう)  特A山田錦60 純米原酒生 / 愛知 兵庫県東条産の特A地区山田錦で仕込む数ある純米酒のなかでも、メインストリームである60%精米の純米原酒が生酒で登場です。 軽快感とクリアー感...

2026/1/8  再入荷いたしました。 富久長のスパークリング酒!!! ・富久長 (ふくちょう)  白美 スパークリング 純米にごり / 広島 瓶内二次発酵の純米にごりのスパークリング酒です。 細やかなガス感とバランスの取れた味わい。軽快さを前面に打ち出しており...

待望の再リリース!!! ・白隠正宗 (はくいんまさむね) 中伊豆山田錦 純米酒 / 静岡 地元静岡は伊豆 (中伊豆) で作付けされた山田錦で仕込んだ純米酒。手放せない準定番酒として知る人ぞ知る存在のお酒でしたが、昨秋に蔵完売。R7BY上槽待ちでした。 生酒リ...

2025年新入荷のオオトリは、毎年恒例、このお酒でした。 ・悦凱陣 (よろこびがいじん)  純米吟醸 興 生 / 香川 八反錦50%精米にて仕込んだ純米吟醸酒です。ラベルにはうすにごりと記されておりますが、ほぼ透明です。 力強いキレと奥行き＆深みのある味わ...

お客さまと「よいお年を」の挨拶を交わすようになり、いよいよ年の瀬らしくなってまいりました。年末年始だけは日本酒を楽しみたい、という方のご来店が際立つ師走の営業。そんなお客さまのために、またふだんから日本酒を嗜まれている方に向けても、当店...