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十石の新たな挑戦酒 (試験醸造酒) が誕生。 ・十石 (じっこく)  航跡 No.1 ダイアモンド / 京都 京都・伏見で十石を醸す松山酒造さん。京都の酒米・祝と京都の酵母をつかって、オールメイドイン京都の地酒を醸しています。 十石の新たな挑戦として試験醸造...

松の寿 R7BY 新酒。雫ラベルです。 ・松の寿 (まつのことぶき)  雫ラベル 純米吟醸無濾過生原酒 / 栃木 地産の五百万石で仕込んだ純米吟醸酒です。 松の寿の仕込み水は、蔵内に湧く超軟水の湧水。水由来の瑞々しい透明感が余すことなく表現された一本でも...

東洋男山の R7BY がついにリリース!!! ・東洋男山 生原酒 屋代米 / 山口 山口・周防大島で2025年に復活した蔵・川村酒造場の地元銘柄「東洋男山」。 復活初年の昨年、山田錦の純米酒をご案内いたしましたが年末に蔵完売となり、R7BYで新たに仕込むお酒のリ...

房総半島から春の便りが届きました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  なのはな / 千葉 東魁盛の春のお酒「なのはな」。ファンの間ではすっかり定着している季節限定酒です。 山田錦で仕込んだ純米吟醸酒を火入れ処理しています。 この蔵ならではのフルーティ...

春の潮とかいて「はるのしお」と読みます。 ・塩竃 阿部勘 (しおがま あべかん)  特別純米 うすにごり生 春の潮 / 宮城 定番酒のひとつである特別純米酒。今期仕込みの新酒を上槽してすぐをボトリングしました。 かろやかな微発泡感が心地よい、すっきりと...

立春を迎え、、、春を待つお酒が入荷しました!!! ・月山 (がっさん)  純米吟醸 春酒 しぼりたて生 / 島根 立春。暦の上では春を迎えていますが、まだまだ厳しい寒さが続いております。とくに日本海側では連日豪雪のニュースが続いており、蔵のある安来市も...

超辛黒。今期は山廃でのリリース!!! ・奥播磨 (おくはりま)  山廃超辛生 / 兵庫 兵庫夢錦をつかって山廃仕込みした純米吟醸酒です。 キレッキレのドライ感がストレートに響きます。山廃由来の酸とコクと新酒ならではの渋味、そしてすっきりとしたみずみず...

広島のコラボレーション酒!!! ・美和桜 (みわさくら)  超辛口純米生 / 広島 既視感・・・と思ったそこのあなた!!! 相当の広島酒フリークかもしれません、笑。 美和桜を醸す美和桜酒造さんから、「宝剣の超辛口の美和桜バージョンを造りました」と新商品の...

2026/2/6  2月リリース分入荷いたしました。バレンタインのギフトにもおすすめです!!! 今期も登場!!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  いちご / 栃木 栃木のいちご「とちおとめ」と鳳凰美田のお酒をミックスした冬季限定リキュールです。 とちおとめの...