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宝剣の秋だよりが届きました。 ・宝剣 (ほうけん)  秋あがり 純米吟醸 / 広島 当店における宝剣といえば、「超辛口純米酒」がダントツ人気。なのですが、純米吟醸酒も隠れた銘酒でして、ファンの支持の強さが印象深いラインナップとなっています。その純米...

鳳凰美田の微発泡、にごりバージョンが入荷しました。 ・鳳凰美田 (ほうおうびでん) ミクマリ FLY HIGH CLOUDY / 栃木 上槽からボトリングまでの温度管理をはじめとする独自技術により、うまれたてのフレッシュ感、微炭酸のガス感を楽しめるように酒質設計...

凱陣の R7BY 仕込みのお酒を複数種類入荷いたしました。お問い合わせを多数いただいておりましたが、入荷時期を明確にお伝えができない状態が続き、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。 写真は入荷したお酒の一本で、悦凱陣 ブルーボトル 山田錦 純...

秋恒例の限定酒がことしもリリースされました。 ・綿屋 (わたや) ひやおろし 川口納豆 美山錦 & ササニシキ / 宮城 蔵と同じ栗原に所在する川口納豆社。川口納豆社が所有する田んぼで栽培されたお米をつかって仕込み、秋あがりのタイミングで「ひやお...

リンゴ酸きました! ・亀の海 (かめのうみ) The Malique / 長野 日本酒に含まれるリンゴ酸にフォーカスを当てて醸造した限定酒です。 果物のリンゴが生でも調理しても爽やかな印象を与えるのと同じ理屈で、日本酒のリンゴ酸は清々しさを演出してくれます。 ...

超レアな組み合わせ!? ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  酒未来 荒走り・押切り合併 純米大吟醸生 / 栃木 今期 (R8BY) において、山形の「酒未来」を40%精米にて純米大吟醸酒を試験醸造している小林酒造さん。正式リリースを待つところですが、搾りの最初 (荒...

定番の焼酎 (さつま寿) と一緒に送っていただきました。 ・さつま寿 (さつまことぶき)  梅酒 720ml / 鹿児島 蔵で限定で仕込んだ焼酎ベースの梅酒です。さつま寿の焼酎と南高梅、花見糖で仕込みました。 じつは昨年もリリースされていたのですが、当店では...

意外にも!?当店では初入荷の秋限定酒です。 ・松の寿 (まつのことぶき)  バニーガール / 栃木 秋の装いのバニーガール。そして右側には十五夜のお月さまとすすき、そしてトンボが描かれ、秋色を演出しています。ワクワクする楽しいラベルです。 地産の五百...

恒例の原酒ひやおろし!!! ・乾坤一 (けんこんいち)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 宮城 蔵のかつての社名「大沼屋」の名を引っ提げたラベルでリリースされる乾坤一恒例の秋限定酒が届きました。 山田錦で仕込んだ純米吟醸酒を原酒のまま一回火入れし、蔵でひ...