sanwasake– Author –

斬新すぎるいも焼酎が登場!!! ・vent (ヴェント)  いも焼酎 13% / 宮崎 あたらしい製法を取り入れながら商品開発を続けている柳田酒造さん。そのチャレンジ精神は見習うべき、と日々刺激をいただいている蔵のひとつです。 焼酎の常識をぶっ飛ばす (!?) 新...

2025/9/6 再入荷いたしました。 ::: リリースを心待ちにしていました!!! ・栃栗毛 (とちくりげ) MIZUNARA スピリッツ 41% / 宮崎 麦焼酎 駒、赤鹿毛、青鹿毛でおなじみの柳田酒造さん。近年ではいも焼酎の造りを復活させ、そこにも独自のアイデアを取り入...

恒例の大沼屋ラベル!!! ・乾坤一 (けんこんいち)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 宮城 山田錦で仕込んだ純米吟醸の原酒です。 果実を思わせる香味がひろがり、爽やかさやキレを楽しめます。幅のあるしっかりとした旨味がありながら、全体としてすっきりとした...

七田の秋限定酒・ひやおろしは恒例の2種。 ・七田 (しちだ)  ひやおろし 純米7割5分磨き / 佐賀 左：愛山75愛山75%精米にとどめ仕込んだ純米酒です。酒米由来の華やかな香味と、酒米の旨味をしっかりと感じられる一本。 右：雄町75%雄町75%精米にとどめ仕...

新たな秋の限定酒が登場!!! ・浅間山 (あさまやま)  SLUMBER 純米吟醸 / 群馬 蔵の近くを流れる吾妻川の上流に、八ッ場ダムというダムがあります。ダムは防災や都市用水、発電につかわれています。八ッ場ダムを建設するにあたってつかわれたリムトン...

秋の川亀。 ・川亀 (かわかめ)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 愛媛 雄町と松山三井で仕込んだ純米吟醸を原酒のまま秋まで寝かせました。 川亀らしいフルーティーでフレッシュさを伴う香味はそのままに、やわらかくまろやかな旨味が楽しめます。 合わせるはや...

奥播磨のもう一つのブランド、白影泉。しばらくぶりにリリースのお知らせをいただき、送っていただきました。 ・白影泉 (はくえいせん)  山廃純米 山田錦55 R1BY / 兵庫 R1BY仕込みの山廃純米酒です。山田錦を55%まで磨き、純米酒として山廃仕込みしました...

東魁盛の秋限定酒が入荷しました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  すすき 純米吟醸 / 千葉 山田錦で仕込んだ純米吟醸酒です。 東魁盛ならではのフルーティーな香味、フィネスのある美しいクリアな味わいと、アフターでやや骨太さも感じられる、秋あがり誂え...

この蔵のオリジナリティといえば、、、 ・鶴齢 (かくれい)  特別純米 ひやおろし / 新潟 2017年以来、蔵の雪室でお酒を貯蔵することで、蔵独自の価値付けを行ってきている青木酒造さんならではの商品展開。ひやおろしもその一環でリリースされています。 ...