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白岳仙のフラッグシップ酒です。 ・白岳仙 (はくがくせん)  濡烏 純米大吟醸 / 福井 昨年からときどきラインナップに入れて、店頭にてご案内してきた白岳仙のフラッグシップ酒。 五百万石ではなく、吟のさとで仕込んだ純米大吟醸酒を、蔵で1年以上熟成させ...

新酒第二弾が上がってまいりました!!! ・白岳仙 (はくがくせん)  搾立 純米吟醸 / 福井 五百万石で仕込む純米吟醸の原酒、alc.14%にて仕上げています。 この蔵のキレ味はそのままに、軽快さと柔らかみを堪能できます。透明感のある美しい味わい。シーフー...

4月に限定リリースされた、白鶴錦の R6BY 仕込み。蔵で氷温熟成させ、このたび再度限定リリースされる運びとなりました。 ・阿部勘 (あべかん)  純米大吟醸 白鶴錦 / 宮城 兵庫の白鶴酒造が開発した酒米「白鶴錦」。山田錦の兄弟品種にあたり、心白が大き...

・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過生 / 栃木 山田錦40%にて仕込んだ純米大吟醸酒、赤判。そのスペシャルバージョンです。 うっすらとおりをからませ、ラベルの鳳凰美田の文字も煌めかせて、年末年始感を演出しています。 フレッ...

12/9 再入荷いたしました。今入荷分より火入れでのご案内となります。 山田錦40%精米!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  赤判 純米大吟醸 / 栃木 赤いラベルで赤判。兵庫県産山田錦を40%精米にて仕込んだ純米大吟醸酒です。 フレッシュ感とフルーティーな香...

寒来、来る!!! ・蔵王 (ざおう)  初しぼり 直汲み 寒来 / 宮城 蔵王のR7BY初しぼりです。寒来と書いて、サムライ。 お酒は美山錦で仕込んだ特別純米酒。直汲みし、原酒のままボトリングしました。 すっきりとした爽やかな口当たり。芳醇な旨味が心地よく、...

十石の四季シリーズ限定酒、冬バージョンが届きました。 ・十石 (じっこく) 祝 純米吟醸 冬 / 京都 京都府の酒米「祝」で仕込んだ純米吟醸のもろみを粗濾しでボトリング、冬にごりとしてリリースされる季節限定商品です。 雪が舞い降りる伏見宇治川派流 (...

阿部勘 R7BY ファーストリリース!!! ・阿部勘 (あべかん) かすみ 純米吟醸 / 宮城 阿部勘の R7BY 新酒が届きました。記念すべき第一弾は、恒例のかすみ酒。うすにごりです。昨年はアッという間に完売したのが記憶に新しく、あれからもう一年か、と考えると...

開運の真骨頂酒来る!! ・開運 (かいうん)  無濾過 純米 / 静岡 開運のR7BY新酒が届きました。開運のお酒のなかでも本命といえる、山田錦で仕込んだ純米酒です。 しぼりたてのフレッシュ感!!! キレイな飲み口、キレイな酸とドンピシャな旨味。今期もすばら...