sanwasake– Author –

10/31 R6BYに切り替わりました。 --- 秋限定酒としてリリースされた神雷の生酛純米酒。蔵にある限りはおすすめしたいクオリティーゆえ、独立した生酛純米酒としてご案内する運びとなりました (あわせて生酛純米吟醸酒も再入荷いたしました)。 ・神雷 (しん...

3/11 好評につき、再入荷いたしました。 --- 宮城・湧谷で無農薬にて米作りを行っている黒澤重雄さん。黒澤氏が手掛けられた酒米から造るお酒をいくつかリリースしているのは、同じく宮城・栗原で綿屋を醸す金の井酒造さん。当店では、綿屋のほかに黒澤米...

里山を護り、育てるのコンセプトのもと、年に一度だけリリースされる限定焼酎。 ・兼八 (かねはち)  森のささやき 720ml / 大分 森林資源の循環を促して里山を復活させるプロジェクトから誕生した、兼八 森のささやき。年に一度の限定リリース商品です。 ...

新酒として入荷するのは初かも!? ・奥播磨 (おくはりま)  山廃純米生 兵庫夢錦 60 / 兵庫 地産の酒米60%精米で山廃仕込みした純米酒です。 このスペックは播秋 (秋限定酒) で入荷している印象が非常に強く、あれ、今日届いたのは60?? 80?? と今朝入荷時に...

1月の第二週に3連休をいただき、京都の蔵訪問ならびにお酒の神様詣でに行ってまいりました。 2023年に十石というブランドを掲げ再出発した松山酒造さん。蔵は京都伏見に所在します。 かつては月桂冠グループの蔵として酒造りを行っておりましたが、パンデ...

小左衛門のフラッグシップ酒というべき一本。 ・小左衛門 (こざえもん)  純米大吟醸 瑞の盞 / 岐阜 先日きき酒をして、ぜひともご案内したい、と思っていたハイエンドのお酒です。 瑞の盞は「みずのうき」と読みます。蔵の所在する瑞浪の瑞 ("めでたい"と...

黒澤米シリーズとあわせてスポットで入荷いたしました。 ・綿屋 (わたや)  純米吟醸 雄町55 / 宮城 岡山県産の雄町を55％精米にて仕込んだ純米吟醸酒です。R4BY仕込みの熟成タイプ。 綿屋ならではのなめらかさと、雄町米のポテンシャル、ふくらみ奥行きの...

・川亀 (かわかめ)  純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛 当店での川亀ラインナップの顔ともいえる、「愛媛新聞」でくるんだしぼりたて。蔵にある限りは生原酒でいただいており、720mlは昨年末に R5BY 仕込みをまとめて入荷いたしております。 年明けて、...

知る人ぞ知る!? 飛騨より、新酒が届きました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生 / 岐阜 岐阜は下呂でお酒を造っている、奥飛騨酒造さん。当店では初緑銘柄をご案内しています。 山田錦で仕込む純米吟醸酒。メロンのような爽やかで艶やかな香味が拡...