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R6BY仕込みの純米大吟醸酒。久しぶりに入荷しました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)  純米大吟醸 / 千葉 東魁盛を醸す小泉酒造さん。今期の全国新酒鑑評会でも安定の金賞受賞を果たしました。今回入荷したのは金賞受賞酒ではなく、山田錦40%精米で仕込んだ純...

十九の漢字クラシックラベルに新しいラインナップが加わりました。 ・十九 (じゅうく)  純米大吟醸 金紋錦 / 長野 十九の純米大吟醸。R5BYまで「兵庫県産山田錦」で醸していました。長年漢字のクラシックラベル (黒ラベル) で、また2020年からは、ハシビロ...

5/2  再入荷しました。 ついに、テロワールのアッパー酒が解禁となりました!!! ・乾坤一 (けんこんいち)  Ryu Ryu Shinka 純米大吟醸 / 宮城 蔵のある宮城・村田町から少し南に下ったところにある角田市。ここで作付けされた山田錦で醸した純米大吟醸です...

桜の花びらが散って一気に新緑が深まってきました。新緑の時期に欠かせない限定酒が届きました。 ・群馬泉 (ぐんまいずみ)  淡緑 山廃純米吟醸生 / 群馬 淡緑 = うすみどり、と読みます。地産の酒米・若水をつかって山廃仕込みした純米吟醸酒です。生酒バ...

いも麹芋でおなじみの、国分酒造さんの変わり種シリーズのひとつ、ミント系の爽やかな一本。 ・Coolmint Green いも焼酎 26% / 鹿児島 鹿児島香り酵母一号をつかった減圧蒸留のいも焼酎。フラミンゴオレンジと異なるのは、米麹をつかっていること。 一次仕...

昨年夏より取扱を開始した滋賀の春乃峰。R6BY新酒が上槽されたということで、さっそく送っていただきました。 ・春乃峰 (はるのみね)  純米吟醸生 玉栄55 / 滋賀 甲賀産の玉栄 (たまさかえ) を55％精米にて仕込んだ純米吟醸酒です。 昨年ご案内した特別純...

今期はさらなるチャレンジ。 ・越後伝衛門 GOZ (ゴズ) / 新潟 蔵のコンセプトである「膨らみと涼しさをあわせもった飲み飽きしない酒」を、新潟の酒米・五百万石で表現する – のもとうまれた GOZ (ゴズ)。 今期は山廃仕込みにチャレンジしました。 涼しさ...

3/28 再入荷しました。 --- 蔵の事業を継承した加藤晃葵さんがR3BYからたったひとりで酒造りを開始、今期はひとりで醸造できるよう蔵を改修し、3月からR4BYの酒造りをスタートさせました。 越後伝衛門の蔵としてのコンセプトについては、取扱いをスタート...

3/21 両サイズとも再入荷いたしました。純米派の方はぜひ。 --- 秋限定酒としてリリースされた神雷の生酛純米酒。蔵にある限りはおすすめしたいクオリティーゆえ、独立した生酛純米酒としてご案内する運びとなりました (あわせて生酛純米吟醸酒も再入荷い...