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夏日もあった10月ですが、来週半ばには11月に突入します。はやっ、はやすぎる、信じられない、そんな言葉しか思いつかないほどの、あっという間の2023年秋となりそうです。 ちょうどひと月前、9月の最終連休に愛媛は八幡浜まで、蔵訪問に行ってまいりまし...

2023年10月1日より開始されるインボイス制度につきまして、当社の適格請求書発行事業者登録番号をお知らせいたします。 適格請求書発行者登録番号 : T5010502004410 当店の会社概要にも明記いたしております。 10月1日以降、当店のインボイス発行について...

飲食店様への配送業務については、日曜日を除き、当店店舗営業日に準じて営業いたします。 なお、配送曜日限定エリアのお客様につきましては、当面の間火・土での配送とさせていただきます。 天候による影響や道路混雑などの状況によっては、配送の時間帯...

亀の海 至高の余韻。noble-resonance として、最初にリリースされた亀の海のスペシャル酒です。現在、2021ヴィンテージ (R3BY) をご案内していますが、じつは、同じ期にもうひとつの再醸酒を仕込んでいました。蔵での熟成を経て、いよいよリリースとなりま...

アメリカンオーク樽で熟成した日本酒、Japanese Sake in AWO barrels。2019年にご案内して、完売していたのですが、その後も樽熟成を継続されていたとのこと。 2020年の秋に樽からそのままボトリングしたものがあるということで、早速送っていただきました...

鶴齢の渾身の一本、純米大吟醸 槽搾り原酒。R4BYをボトリングしました、の報せをいただき、送っていただきました。 ・鶴齢 (かくれい)  純米大吟醸 槽搾り原酒 / 新潟 兵庫県 特A地区で作付けされた山田錦のみをつかって醸した純米大吟醸酒です。槽で丁寧...

早くも、R4BY仕込みの火入れ酒がリリースされました。 ・白隠正宗 (はくいんまさむね)  中伊豆産山田錦 純米酒 / 静岡 蔵と同じ、静岡県の伊豆 (中伊豆) で作付けされている山田錦で仕込んだ純米酒です。火入れタイプが入荷しました。 山田錦の特性をいか...

花巴を醸す美吉野醸造さん。蔵は奈良は吉野にあります。奈良時代から伝わる製法「水酛仕込み」をはじめとする、吉野の地にねざした酒造りを行っています。オリジナリティーあふれる酒質は唯一無二の存在。 花巴を代表する水酛純米をはじめとする3種の神器!...

新焼酎、当店4本目は長崎・五島より。 ・五島灘 (ごとうなだ)  新焼酎 紅さつま & 明治之芋 (写真左) / 長崎 五島列島。いま放映中の朝ドラ「舞いあがれ」での舞台のひとつに設定されています。五島列島は未訪の地で、ずっと訪れてみたいと思っている...