純米大吟醸– tag –

・亀の海 (かめのうみ)  純米大吟醸 Terroir Gorobei / 長野 蔵の所在する長野・佐久にある、浅科五郎兵衛新田。その土壌に心底惚れた蔵元自ら、田んぼ作業の手伝いに出向き、そこで作付けされた金紋錦でお酒を造っています。 浅科五郎兵衛新田で作付けさ...

好評をいただいております、鶴齢の雪室ヴィンテージ。ヴィンテージが2018年に切り替わりました。 鶴齢を醸す青木酒造さん。蔵は新潟・南魚沼に所在しており、「自社の雪室」を2017年から稼働させ、火入れのお酒を雪室で貯蔵させることでなめらかな酒質を実...

・東一 (あづまいち) 雫搾り 純米大吟醸 斗瓶取り / 佐賀 自社田で栽培した山田錦を39%まで磨き、仕込んだ純米大吟醸酒です。袋吊りの雫のみをあつめて斗瓶にて貯蔵ののちボトリングしています。 手間をかけて仕込むこのクラスのお酒は、どの蔵も素晴らし...

夏日もあった10月ですが、来週半ばには11月に突入します。はやっ、はやすぎる、信じられない、そんな言葉しか思いつかないほどの、あっという間の2023年秋となりそうです。 ちょうどひと月前、9月の最終連休に愛媛は八幡浜まで、蔵訪問に行ってまいりまし...

鶴齢の渾身の一本、純米大吟醸 槽搾り原酒。R4BYをボトリングしました、の報せをいただき、送っていただきました。 ・鶴齢 (かくれい)  純米大吟醸 槽搾り原酒 / 新潟 兵庫県 特A地区で作付けされた山田錦のみをつかって醸した純米大吟醸酒です。槽で丁寧...

赤磐雄町のメッカ、岡山・赤磐に所在する利守酒造さん。赤磐雄町メインで酒一筋を造っています。当店が取引をはじめたきっかけとなったのは、赤磐雄町40%仕込みの純米大吟醸酒 (酒一筋 田村) でした。特定のお酒から入った唯一の蔵だと思います。田村を720...

6/17 : 完売していた1800ml再入荷および、720ml追加入荷しました。いずれも火入れバージョンに切り替わっております。 ：：：： 一年前の今日は、もう最初の緊急事態宣言も解除されていました。大打撃を受けた分、盛り返すぞー! と意気揚々としていたよう...

大人気限定酒・東一 純米うすにごり。3月上槽分が入荷してまいりました。今期最後の入荷となります。うすにごりとあわせて、大吟醸、純米大吟醸の新酒バージョンが入荷しました。 ・東一 (あづまいち)  雫搾り純米大吟醸 & 大吟醸 / 佐賀 東一を醸す五...

当店ラインナップでパワーあるお酒のひとつといえば、巖。当店では純米酒のラインナップをメインに展開しておりますが、12月だしね、、、ということでこのクラス当店初の入荷です。 ・巖 (いわお)  純米大吟醸 山田錦40 / 群馬 力強い純米大吟醸!!! 確かに...