新酒– tag –

2026/8/14  火入れバージョンが入荷しました。 東洋男山 復活蔵としてのリリース3本めのお酒となります。R7BY新酒。 ・東洋男山 特A山田錦 心拍 / 山口 トップクラスの山田錦といえば、兵庫県特A地区産の山田錦ですが、その特A地区においても後継者不足が...

8/7  1800mlが追加で入荷してまいりました。本数はわずかですが、ぜひに。 ----鳳凰美田にとっては初となる酒米!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  千本錦55 純米吟醸無濾過生 / 栃木 千本錦。山田錦に匹敵する酒米として広島県が開発した酒米です。当...

2026/8/6  先月入荷した生酒 1800ml、あっという間に完売してしまっていたのですが、本日再入荷いたしました。引き続きよろしくお願いいたします。あわせて定番の火入れを再入荷、また720mlのみとなりますが、No.1 ダイアモンド、No.2 スピネルも引き...

川亀のR7BY新酒が届きました。 ・川亀 (かわかめ)  播州愛山 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛 兵庫 (播州) の希少酒米「愛山」で醸す純米酒です。愛山の純米酒、低精白 (75%) ながら、キレのあるクリアな味わい、酒米由来の旨味のバランスが非常に優れており、...

2026/5/15 : 1800ml再入荷いたしました。 川亀を醸す川亀酒造さん。蔵は愛媛の港町・八幡浜に所在します。その立地ゆえに、魚貝類との相性は抜群で、ファンを着実に増やしてきています。 本日入荷をご案内するお酒は、ご来店いただいた際に、きき酒してあ...

4/24   720ml 再入荷いたしました。ぜひNo.2のスピネルと飲み比べてみてください。 十石の新たな挑戦酒 (試験醸造酒) が誕生。 ・十石 (じっこく)  航跡 No.1 ダイアモンド / 京都 京都・伏見で十石を醸す松山酒造さん。京都の酒米・祝と京都の酵母をつか...

十石の挑戦酒 (試験醸造酒)、航跡シリーズの第二弾がリリース!!! ・十石 (じっこく)  航跡 No.2 スピネル / 京都 京都・伏見で十石を醸す松山酒造さん。京都の酒米・祝と京都の酵母をつかって、オールメイドイン京都の地酒を醸しています。 新たな挑戦酒と...

2026/4/6  1800mlは初しぼり→おりがらみに表記が変わりました。 大変お待たせいたしました!!!! ・開春 (かいしゅん) 純米超辛口 初しぼり / 島根 純米超辛口のおりがらみです。 R6BYのおりがらみは途中で蔵完売となり、新酒の登場を待ちわびる方多数・・・...

松の寿 R7BY 新酒。雫ラベルです。 ・松の寿 (まつのことぶき)  雫ラベル 純米吟醸無濾過生原酒 / 栃木 地産の五百万石で仕込んだ純米吟醸酒です。 松の寿の仕込み水は、蔵内に湧く超軟水の湧水。水由来の瑞々しい透明感が余すことなく表現された一本でも...