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京都・伏見より、十石の生酒が届きました～。 ・十石 (じっこく)  祝 純米吟醸 生 / 京都 京都の酒米「祝」をつかい、京都酵母のひとつ「京の琴」で仕込んだ純米吟醸酒です。新酒生酒のフレッシュ感を演出するラベルの「白」が潔く、手にしただけで凛とし...

白岳仙の初しぼり参上!!! ・白岳仙 (はくがくせん)  荒走 純米吟醸生 / 福井 白岳仙の R7BY 初しぼりが、越前かに解禁日 (11/6) に到着しました!!! 福井県産五百万石のみをつかって仕込んだ純米吟醸酒です。 しぼりたてピチピチフレッシュ感を封じ込めまし...

浅間山の R7BY 新酒が届きました。 ・浅間山 (あさまやま)  ASTERISM / 群馬 浅間山麓の、澄みきった冬の夜空にきらめく満点の星をイメージしたASTERISM。 R7BYでの特筆すべきポイントはアルコール度数で、13%にとどめて仕上げています。これは、2025年か...

義侠の R7BY 初しぼりが入荷しました。 ・義侠 (ぎきょう)  五百万石 純米原酒生 / 愛知 富山なんと産の五百万石 (新米) で仕込んだ純米酒です。生原酒にてボトリングしています。 義侠らしい、スッとしたキレと柔らかな旨味が見事なまでに調和しています...

今期も一番乗りはこの蔵でした!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  初しぼり 純米吟醸 / 栃木 ことし収穫された新米「五百万石」で仕込んだ純米吟醸酒です。新米新酒を初しぼりとしてリリースする恒例の一本です。 白ブドウの香味がひろがり、初しぼりならで...

10/7 1800ml再入荷いたしました。 昨年夏より取扱を開始した滋賀の春乃峰。R6BY新酒が上槽されたということで、さっそく送っていただきました。 ・春乃峰 (はるのみね)  純米吟醸生 玉栄55 / 滋賀 甲賀産の玉栄 (たまさかえ) を55％精米にて仕込んだ純米吟...

7/11 : 720ml再入荷しました。今回入荷分から酒米が八反錦に変わっております。 --- 時期を問わずに人気酒となっている、開春の超辛おりがらみ。 ・開春 (かいしゅん)  純米超辛口 おりがらみ 初しぼり R6BY / 島根 純米酒のおりがらみです。超辛口の名の...

・川亀 (かわかめ)  純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛 当店での川亀ラインナップの顔ともいえる、「愛媛新聞」でくるんだしぼりたて。蔵にある限りは生原酒でいただいており、720mlは昨年末に R5BY 仕込みをまとめて入荷いたしております。 年明けて、...

知る人ぞ知る!? 飛騨より、新酒が届きました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生 / 岐阜 岐阜は下呂でお酒を造っている、奥飛騨酒造さん。当店では初緑銘柄をご案内しています。 山田錦で仕込む純米吟醸酒。メロンのような爽やかで艶やかな香味が拡...