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東魁盛 R7BY 始動!!! ・東魁盛 (とうかいざかり)  総の舞 純米吟醸生 / 千葉 総の舞 (ふさのまい)。千葉県のみで造られる酒造好適米です。蔵の自社田で作付けした総の舞で仕込んでいます。 東魁盛らしい華やかな香り。口内でその華やかな香味がと広がりな...

神雷の初しぼり、リリースです。 ・神雷 (しんらい)  八反錦 うすにごり / 広島 神雷 R7BY 新酒第一弾です。八反錦で仕込んだお酒を、うすにごりにてボトリングしました。 蔵は標高500mlの高さにあり、寒さをいかした酒造りを行っていますが、その特徴がよ...

10/7 1800ml再入荷いたしました。 昨年夏より取扱を開始した滋賀の春乃峰。R6BY新酒が上槽されたということで、さっそく送っていただきました。 ・春乃峰 (はるのみね)  純米吟醸生 玉栄55 / 滋賀 甲賀産の玉栄 (たまさかえ) を55％精米にて仕込んだ純米吟...

知る人ぞ知る!? 飛騨より、新酒が届きました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生 / 岐阜 岐阜は下呂でお酒を造っている、奥飛騨酒造さん。当店では初緑銘柄をご案内しています。 山田錦で仕込む純米吟醸酒。メロンのような爽やかで艶やかな香味が拡...

上槽待ちだった、真骨頂酒が入荷しました!!! ・松の寿 (まつのことぶき)  雄町 純米吟醸 無濾過生 R5BY / 栃木 松の寿の真骨頂酒というべき、雄町で仕込む純米吟醸酒。蔵にある間は「定番的」ラインナップとしてご案内しております。R4BYが完売し、R5BYの...

R5BY新酒として入荷しました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生原酒 / 岐阜 華やかなメロンのような香りと、飲み応えある旨味のある初緑の純米吟醸酒。R5BYも山田錦で仕込みました。 フレッシュ感が非常に心地よいです。合わせる料理は幅広く。今...

昨年末にリリースされた、奥播磨のR3BY新酒第一弾・純米おりがらみ。あっという間に完売してしまったのが記憶に新しいところですが、待望の澄み酒バージョンが満を持して登場です。 ・奥播磨 (おくはりま)  純米酒生 R3BY / 兵庫 地産の酒米・兵庫夢錦で仕...

もうひとつの白隠正宗の顔ともいうべきお酒がラインナップに 蔵単独での試飲会 (酒販店・飲食店限定) を全国各地で開催した髙嶋酒造さん。11月に都内で開催された試飲会に参加してまいりました。蔵元の高嶋さんをはじめ、蔵の方々にひさびさにお会いできた...