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・川亀 (かわかめ)  純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛 当店での川亀ラインナップの顔ともいえる、「愛媛新聞」でくるんだしぼりたて。蔵にある限りは生原酒でいただいており、720mlは昨年末に R5BY 仕込みをまとめて入荷いたしております。 年明けて、...

知る人ぞ知る!? 飛騨より、新酒が届きました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生 / 岐阜 岐阜は下呂でお酒を造っている、奥飛騨酒造さん。当店では初緑銘柄をご案内しています。 山田錦で仕込む純米吟醸酒。メロンのような爽やかで艶やかな香味が拡...

東魁盛のラインナップのなかでも、当店で長年ベストセラーを誇る純米吟醸生酒、 R6BY 新酒が上槽されました。 ・東魁盛 (とうかいざかり)　純米吟醸 山田錦55 生原酒 / 千葉 兵庫県産山田錦を55%精米にて仕込む純米吟醸酒。原則生原酒でご案内しております...

数年ぶりの入荷です。 ・六代目百合 (ろくだいめゆり)  いも焼酎 原酒 風に吹かれて 42% / 鹿児島 鹿児島は甑島にて、焼酎を造っている塩田酒造さん。六代目百合は、その力強さと深い味わいで多くのファンを虜にしています。 その六代目百合のファンの方と...

2024年の年初から取り扱いをはじめた島根の理八。 R5BY仕込みの 2 種類のお酒を生酒、そして火入れと順次ご案内していましたが、仕込み量が非常に限られているために蔵ですべてのお酒が完売しておりました。とはいえ、R6BYで仕込み量を急激に増やすことは...

ひさびさの変化球酒入荷です。 ・蔵王 (ざおう)  Premiun Rich 日本酒で仕込んだ日本酒 / 宮城 日本酒で仕込んだ日本酒です。厳密にいうと、仕込み水の半分近くを、仕込み水のかわりに大吟醸酒をつかって仕込んだお酒となります。貴醸酒の変化球。 山田錦4...

2024/10/6 : 準定番商品として位置付けておりましたこちらの商品、720ml、1800mlともに再入荷いたしております。 川亀を醸す川亀酒造さん。蔵は愛媛の港町・八幡浜に所在します。その立地ゆえに、魚貝類との相性は抜群で、ファンを着実に増やしてきていま...

10/6 他のラインナップとあわせて再入荷いたしました。 --- 春は別れ、旅立ち、新たな出会いの季節。。。今年度最終日となる本日、お世話になっていた複数の方々から、卒業・栄転の報告を直接いただき、改めて節目の日を実感いたしました。送別や歓迎とい...

・亀の海 (かめのうみ)  純米大吟醸 Terroir Gorobei / 長野 蔵の所在する長野・佐久にある、浅科五郎兵衛新田。その土壌に心底惚れた蔵元自ら、田んぼ作業の手伝いに出向き、そこで作付けされた金紋錦でお酒を造っています。 浅科五郎兵衛新田で作付けさ...