2025年– date –

いも麹芋でおなじみの、国分酒造さんの変わり種シリーズのひとつ、ミント系の爽やかな一本。今期一回目のリリース、本日4/11より案内開始いたしております。 ・Coolmint Green いも焼酎 26% / 鹿児島 鹿児島香り酵母一号をつかった減圧蒸留のいも焼酎。フ...

昨年夏より取扱を開始した滋賀の春乃峰。R6BY新酒が上槽されたということで、さっそく送っていただきました。 ・春乃峰 (はるのみね)  純米吟醸生 玉栄55 / 滋賀 甲賀産の玉栄 (たまさかえ) を55％精米にて仕込んだ純米吟醸酒です。 昨年ご案内した特別純...

今期はさらなるチャレンジ。 ・越後伝衛門 GOZ (ゴズ) / 新潟 蔵のコンセプトである「膨らみと涼しさをあわせもった飲み飽きしない酒」を、新潟の酒米・五百万石で表現する – のもとうまれた GOZ (ゴズ)。 今期は山廃仕込みにチャレンジしました。 涼しさ...

3/28 再入荷しました。 --- 蔵の事業を継承した加藤晃葵さんがR3BYからたったひとりで酒造りを開始、今期はひとりで醸造できるよう蔵を改修し、3月からR4BYの酒造りをスタートさせました。 越後伝衛門の蔵としてのコンセプトについては、取扱いをスタート...

3/21 両サイズとも再入荷いたしました。純米派の方はぜひ。 --- 秋限定酒としてリリースされた神雷の生酛純米酒。蔵にある限りはおすすめしたいクオリティーゆえ、独立した生酛純米酒としてご案内する運びとなりました (あわせて生酛純米吟醸酒も再入荷い...

3/11 好評につき、再入荷いたしました。 --- 宮城・湧谷で無農薬にて米作りを行っている黒澤重雄さん。黒澤氏が手掛けられた酒米から造るお酒をいくつかリリースしているのは、同じく宮城・栗原で綿屋を醸す金の井酒造さん。当店では、綿屋のほかに黒澤米...

里山を護り、育てるのコンセプトのもと、年に一度だけリリースされる限定焼酎。 ・兼八 (かねはち)  森のささやき 720ml / 大分 森林資源の循環を促して里山を復活させるプロジェクトから誕生した、兼八 森のささやき。年に一度の限定リリース商品です。 ...

新酒として入荷するのは初かも!? ・奥播磨 (おくはりま)  山廃純米生 兵庫夢錦 60 / 兵庫 地産の酒米60%精米で山廃仕込みした純米酒です。 このスペックは播秋 (秋限定酒) で入荷している印象が非常に強く、あれ、今日届いたのは60?? 80?? と今朝入荷時に...

1月の第二週に3連休をいただき、京都の蔵訪問ならびにお酒の神様詣でに行ってまいりました。 2023年に十石というブランドを掲げ再出発した松山酒造さん。蔵は京都伏見に所在します。 かつては月桂冠グループの蔵として酒造りを行っておりましたが、パンデ...