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2026/3/13 ： 今期2回目のリリース。本日入荷いたしました。 みんな大好き東一うすにごり!!!  ・東一 (あずまいち)  うすにごり / 佐賀 自社田で作付けした山田錦を64%まで精米し、仕込む純米酒のうすにごりバージョンです。 軽快かつリッチテイスト。きれ...

白岳仙の春酒!!! ・白岳仙 (はくがくせん)  桜鼠 純米吟醸生 / 福井 桜鼠 = さくらねず と読みます。桜鼠色は、江戸時代にうまれた和色で、グレーがかった桜色のこと。落ち着いた大人の色とされてきました。この和の色を商品名に冠し、白岳仙の春の限定酒...

R7BYの入荷のお問い合わせをいただいておりましたが、、今期は火入れバージョンで出荷をお願いしました。 まずは初登場のお酒。 ・理八 (りはち)  純米大吟醸 1801 / 島根 2023年から酒造をスタートした田部竹下酒造さん。蔵は島根・雲南市に所在します。...

R7BY、今期もリリースされたことを嬉しく思います!! ・開運 (かいうん)  伝 波瀬正吉 純米大吟醸 無濾過生斗瓶取り / 静岡 波瀬正吉 (はせしょうきち) さん。長年開運の酒造りを執り仕切られた、能登杜氏四天王の一人として知られる名杜氏です。在任中は「...

2026/3/5   再入荷しました。 合羽橋店でテイスティングリストに久しぶりにオンメニューしたところ、さっそく大きな反響をいただいております。贈答等にぜひご利用いただければと思います。 夏日もあった10月ですが、来週半ばには11月に突入します。はやっ...

2026/3/3  再入荷いたしました。卒業・退職・入社のお祝い等にぜひご利用ください!!! 2020 (R2BY) で初リリースされ、そのオリジナリティ、至高な味わいに衝撃を与えた亀の海 至高の余韻。2026年3月現在は、2024年ビンテージでご案内しております (年々ク...

ことしも詰めました、ワイン酵母で仕込んだお酒のスパークリングです。 ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  ワインセルスパークリング / 栃木 山田錦とワイン酵母で仕込んだ純米吟醸酒のスパークリングです。 リッチかつクリアな味わいと鳳凰美田の持ち味である...

軽快で楽しいシュワ酒!!! ・小左衛門 (こざえもん)  旨泡醗泡 / 岐阜 旨泡醗泡 = しほうはっぽう。仕込んだお酒を瓶貯蔵にて熟成ののち、そこに二次発酵用の添加用酛をブレンドして瓶内二次発酵させました。 お酒は山田錦と山田穂で仕込んだ生原酒。瓶内二...

毎年2月にやってくる限定シュワ酒といえば、、、 ・七田 (しちだ)  純米おりがらみ / 佐賀 七田 純米65。山田錦とレイホウで仕込む、七田のド定番酒です。当店では定番酒ラインナップとしてゆるぎない安定感・人気を誇ります。 その純米酒をベースにしたお...