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2020 (R2BY) で初リリースされ、そのオリジナリティ、至高な味わいに衝撃を与えた亀の海 至高の余韻。2025年6月現在は、2024年ビンテージでご案内しております。 ・亀の海 (かめのうみ)  至高の余韻 2021 / 長野 山田錦を、仕込み水を使わずに「大吟醸酒」...

新規取り扱い銘柄のご案内です。 このたびご縁をいただき、京都・福知山に所在する「東和酒造」さんが醸す『六歓 (ろっかん)』の取り扱いをはじめる運びとなりました。 福知山で唯一の蔵であり、わずか100石と、生産規模は小規模の蔵となります。蔵の所在...

吉野の地で花巴を醸す美吉野醸造さんより、ユニークなデザート酒がひさびさに届きました。 ・花巴 (はなともえ)   南遷オーガニック 山廃仕込み 有機純米酒 / 奈良 吉野で有機栽培された吟のさとを、80%精米にて山廃四段仕込みした純米酒です。 この蔵独自...

ようやく田植えが終わった田中潔さんより、新波のお酒が届きました。昨年R2BYは入荷がかないませんでしたが、R3BYの新酒2種、待望の入荷と相成りました。 田中潔さんならびに新波の取り扱いの経緯については、取り扱い開始の際の記事をご参照ください。 ・...

赤磐雄町のメッカ、岡山・赤磐に所在する利守酒造さん。赤磐雄町メインで酒一筋を造っています。当店が取引をはじめたきっかけとなったのは、赤磐雄町40%仕込みの純米大吟醸酒 (酒一筋 田村) でした。特定のお酒から入った唯一の蔵だと思います。田村を720...

昨年の秋に限定品としてリリースされた、阿部勘 辛口 純米吟醸酒。今期より、定番ラインナップへの仲間入りを果たす運びとなりました。 ・阿部勘 (あべかん)  赤版 純米吟醸 辛口 / 宮城 蔵の華で仕込む純米吟醸酒。キレと上品でやわらかな旨味があり、究...

本日 2022年2月22日は、猫の日。各地で猫にまつわるイベントが開催されています。それに先駆けて⁉︎先日、豪徳寺まで出向き、念願だった招き猫をいただいてきました。 豪徳寺境内の猫。 いただいてきた招き猫。 写真は合羽橋店内に座っている招き猫...

昨年末にリリースされた、奥播磨のR3BY新酒第一弾・純米おりがらみ。あっという間に完売してしまったのが記憶に新しいところですが、待望の澄み酒バージョンが満を持して登場です。 ・奥播磨 (おくはりま)  純米酒生 R3BY / 兵庫 地産の酒米・兵庫夢錦で仕...

もうひとつの白隠正宗の顔ともいうべきお酒がラインナップに 蔵単独での試飲会 (酒販店・飲食店限定) を全国各地で開催した髙嶋酒造さん。11月に都内で開催された試飲会に参加してまいりました。蔵元の高嶋さんをはじめ、蔵の方々にひさびさにお会いできた...