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リンゴ酸!!! ・亀の海 (かめのうみ) The Malique 純米吟醸 / 長野 リンゴ酸を多く含有できるように酒質設計して醸した純米吟醸酒です。ひとごこちを使い、Alc.13％に抑えて仕込んでいます。 口に含むとフレッシュリンゴジュースのような爽やかさが広がりま...

群馬の高井さんより、巖が2種類届きました。 ・巖 (いわお)  純米酒 甕口直汲60 (左) & 特別純米 辛口生 (右) / 群馬 恒例の直汲シリーズ、ラベルに輝くは春らしいローズピンクの巖の文字。29BYは五百万石とひとごこちで醸しました。従来の巖らしい、...

巖ファンのみなさま、大変お待たせいたしました。 ・巖 (いわお)  特別純米 しぼりたて 直汲み生 / 群馬 巖の新酒はまだ～?と各方面からお問い合わせをいただいておりまして、、、。新年あけてになりましたが、ようやく29BY一本目が入荷しました! 五百万石...

秋分が過ぎてからというもの、日に日に日が短くなっていくのを実感。気候もだいぶ秋めいてきましたね。 New Faceが奈良から仲間入り! ●花巴 (はなともえ) / 奈良 個性的な酸のあるお酒として知る人ぞ知る、奈良・吉野の花巴。このたびご縁をいただきまして...