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週末は気温が下がり、やっと初秋の候!!! と歓喜していましたが、ふたたびの暑さ復活・・・。暑さと涼しさを繰り返しながら、「秋」に向かっていくのでしょうね。 広島は三次から秋の便りが届いています。 ・美和桜 (みわさくら)  特別純米 秋あがり / 広島...

七田の秋限定酒・ひやおろしは恒例の2種。 ・七田 (しちだ)  ひやおろし 純米7割5分磨き / 佐賀 左：愛山75愛山75%精米にとどめ仕込んだ純米酒です。酒米由来の華やかな香味と、酒米の旨味をしっかりと感じられる一本。 右：雄町75%雄町75%精米にとどめ仕...

秋の川亀。 ・川亀 (かわかめ)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 愛媛 雄町と松山三井で仕込んだ純米吟醸を原酒のまま秋まで寝かせました。 川亀らしいフルーティーでフレッシュさを伴う香味はそのままに、やわらかくまろやかな旨味が楽しめます。 合わせるはや...

6/5 720ml & 1800ml再入荷しました。今期は例年以上に幅広い層に支持いただいております。 ---- 広島は三次で美和桜を造る美和桜酒造さん。数年前に火入れの定番酒がリリースされ、それと並行して生原酒の純米吟醸 (雄町)、大吟醸 (千本錦) の2ライン...

黒澤米シリーズとあわせてスポットで入荷いたしました。 ・綿屋 (わたや)  純米吟醸 雄町55 / 宮城 岡山県産の雄町を55％精米にて仕込んだ純米吟醸酒です。R4BY仕込みの熟成タイプ。 綿屋ならではのなめらかさと、雄町米のポテンシャル、ふくらみ奥行きの...

上槽待ちだった、真骨頂酒が入荷しました!!! ・松の寿 (まつのことぶき)  雄町 純米吟醸 無濾過生 R5BY / 栃木 松の寿の真骨頂酒というべき、雄町で仕込む純米吟醸酒。蔵にある間は「定番的」ラインナップとしてご案内しております。R4BYが完売し、R5BYの...

4月に入り、高井さんの直汲みシリーズ新作が届きました。 ・巖 (いわお)  純米原酒 雄町 直汲み / 群馬 巖を醸す高井幹人さんがたった一人で、しぼられたお酒が出てくる甕口から、一本一本手作業でボトリングする直汲みシリーズ。ことしの直汲みのトリでし...

巖を醸す、髙井さんからお酒が届きました! ・巖 (いわお)  純米吟醸 うすにごり & 純米酒 雄町直汲み / 群馬 秋酒をはじめとするお酒の入荷はもっぱら火入れ中心となっておりますが、この時期にとってもうれしい"うすにごり"が登場です。装いは、純米...

昨日より、気温がぐんと下がっておりますが、いくらなんでも下がり過ぎじゃないですかね？この気温差ではさすがに体調に影響を与えかねないと思います、みなさま油断なさらずに、、、ご自愛くださいませ。 さて、しらたまにゅーす・ミニッコ ("超"簡易版し...