東魁盛

小泉酒造｜千葉県富津市

当店と蔵について

三和酒店 (酒のサンワ) と小泉酒造とのご縁は、現当主である小泉文章さんが蔵に戻って酒造りをはじめた頃にさかのぼります。親しくしている酒屋さんのご紹介で2014年に取引を開始いたしました。

取引開始当時は、仕込むお酒の味わいの方向性やラベルの見せ方など試行錯誤の段階にあり、当店のお客様にお酒をご提案しながら味わいについてのご意見をいただき、それを小泉さんにフィードバックする、ということを数年かけて繰り返しておりました。

新酒鑑評会では金賞受賞が毎年続いており、酒造りの技術力の高さはお墨付きでした。そのうえで、酒店でのリーチインや飲食店の冷蔵庫でいかに目を惹くか、といったラベルの見せ方を改善してゆきました。また、味わいについてのフィードバックの内容が翌年の酒造りに反映され、お客様が次々と付いていく、という好循環によって、蔵の実力がめきめきと目に見えて現れていきました。

また、自社田では酒造好適米を栽培しており、自社栽培米での酒造りというテロワールの要素も持ち合わせています。

銘柄名「東魁盛 (とうかいざかり)」は、「東の国の魁となり、盛んとなる」という蔵の思いから名づけられています。千葉・富津からみえる東京湾の海の幸に寄り添うハイレベルのお酒を醸しており、さらなる飛躍を期待している蔵のひとつです。

現在の東魁盛

• 兵庫県産山田錦を中心に酒を醸している。
• 「酒造りは米作りから」をモットーに自社田栽培の酒造好適米でも酒造りを行っている。
• 酒質は華やかフルーティーな味わいがメインだが、香り穏やかでクリアーな食中酒も醸している。
• 新酒鑑評会において、毎年金賞を受賞し続けている。

定番シリーズ

当店では、原則年間を通して、純米吟醸 山田錦55 無濾過生 をご案内しています (蔵完売の場合、新酒上槽待ちとなることもあります) 。

• 東魁盛の定番シリーズを見る

酒のサンワでは、小泉酒造「東魁盛」の特約店として、定番シリーズから季節限定商品までご案内をしております。