鳳凰美田

小林酒造｜栃木県小山市

当店と蔵について

三和酒店 (酒のサンワ) と小林酒造とのご縁は、当店代表のお師匠さんに蔵に連れられ、当時の小林専務を紹介されたのがはじまりです。

同時期に鳳凰美田の取扱をはじめた同業者の方々と田植えや稲刈りにも参加し、酒造りは米作りからを体感。のちに小林専務と結婚されたお相手が阿部勘酒造の蔵で造りの手伝いを一緒にした方で、人と人、蔵とのつながりを改めて実感したといいます。

当時は特殊な酵母を使っての仕込み (奥様はその分野の研究者でした) や、梅酒造りへの挑戦など、新しい分野につぎつぎに着手。

華やかフルーティーなお酒の代表格としていまやビッグネームとなった鳳凰美田。梅酒にはじまり、ゆず酒・完熟ももと、いずれも大ヒットを続け、リキュールの名手としても名をはせています。

現在の鳳凰美田

• みずみずしくフルーティー、華やかな吟醸香を特徴とする日本酒を醸しています。
• 酒米は地産のほか、全国各産地での契約栽培米を使用しています。
• 日本酒のほかに、梅酒やゆず酒をはじめとするリキュールを生産、いずれも高い人気を博しています。
• 日光山系の伏流水で仕込んでいます。また、日光水系の豊富な地下水で酒を仕込む日光シリーズも展開しています。

定番シリーズ

通年で3種類のお酒を展開。当店ではそのうち2種類をご案内しています。

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また、リキュールでもヒット商品を展開。当店では通年で梅酒、ゆず酒、完熟ももをご案内しています。

• 鳳凰美田の定番リキュールを見る

酒のサンワでは、小林酒造「鳳凰美田」の特約店として、定番シリーズから季節限定商品までご案内をしております。