2024年– date –

出品酒規格!!! ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  別誂至高 / 栃木 鳳凰美田の山田錦といえば、兵庫・西脇産の山田錦がメイン。こちらは出品酒規格酒、ということで、兵庫県特A地区の山田錦を35%精米で仕込んでいます。 リッチで妖艶な香味。この完成度の高さ...

いも麹芋でおなじみの国分酒造さんの定番アイテムのひとつ、「蔓無源氏 (つるなしげんぢ)」。当店で10年以上ぶりにラインナップに復活しました。 ・蔓無源氏 (つるなしげんぢ)  いも焼酎 26% / 鹿児島 近年ですと、秋に限定リリースされる「安田」でつかわ...

阿部勘の別誂え酒。 ・阿部勘 (あべかん) 大吟醸 中取り原酒 福露搾り / 宮城 仕込みの忙しい最中、時間ができたときにボトリングをしてほしいと蔵元と杜氏にリクエストしていたもの。 山田錦40%で仕込んだ大吟醸酒の原酒です。袋吊りでゆっくりと滴り落ち...

上槽待ちだった、真骨頂酒が入荷しました!!! ・松の寿 (まつのことぶき)  雄町 純米吟醸 無濾過生 R5BY / 栃木 松の寿の真骨頂酒というべき、雄町で仕込む純米吟醸酒。蔵にある間は「定番的」ラインナップとしてご案内しております。R4BYが完売し、R5BYの...

新規取り扱い銘柄のお知らせです。 島根県は雲南市の田部竹下酒造 (たなべたけしたしゅぞう)さんの「理八 (りはち)」です。 雲南・掛谷の地でたたら製鉄をはじめとするさまざまな事業を展開してきた田部家。その一環で酒造りを行っていましたが、150年前に...

R5BY新酒として入荷しました。 ・初緑 (はつみどり)  純米吟醸 無濾過生原酒 / 岐阜 華やかなメロンのような香りと、飲み応えある旨味のある初緑の純米吟醸酒。R5BYも山田錦で仕込みました。 フレッシュ感が非常に心地よいです。合わせる料理は幅広く。今...