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ことしも詰めました、ワイン酵母で仕込んだお酒のスパークリングです。 ・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  ワインセルスパークリング / 栃木 山田錦とワイン酵母で仕込んだ純米吟醸酒のスパークリングです。 リッチかつクリアな味わいと鳳凰美田の持ち味である...

軽快で楽しいシュワ酒!!! ・小左衛門 (こざえもん)  旨泡醗泡 / 岐阜 旨泡醗泡 = しほうはっぽう。仕込んだお酒を瓶貯蔵にて熟成ののち、そこに二次発酵用の添加用酛をブレンドして瓶内二次発酵させました。 お酒は山田錦と山田穂で仕込んだ生原酒。瓶内二...

2026/2/19 再入荷いたしました。 皆さん、泡は普段飲まれますか？ちょっとした会食やレストランなどではスターターにスパークリング (シャンパーニュ、スプマンテ、カヴァetc...) からはじめられる方も多いと思います。 私たち日本人に馴染み深い和食が世...

2026/1/8  再入荷いたしました。 富久長のスパークリング酒!!! ・富久長 (ふくちょう)  白美 スパークリング 純米にごり / 広島 瓶内二次発酵の純米にごりのスパークリング酒です。 細やかなガス感とバランスの取れた味わい。軽快さを前面に打ち出しており...

2025/12/4 再入荷いたしました。クリスマス & お正月にぜひ。 待望の再入荷!!! ・八海山 あわ 白麹 360ml / 新潟 2023年夏から一年ほど限定でご案内していた、八海山のスパークリング酒「あわ 白麹」。 年に二回のみ仕込む限定流通酒で、一年ほど蔵出...

パンデミックの影響で、瓶内二次発酵のガス圧耐用の720mlボトルそのものが入らなくなり、出荷停止を余儀なくされていたあの人気スパークリング酒が復活しました!!! 360mlにサイズ変更しての再登場です。 ・川亀 (かわかめ) 純米吟醸 スパークリング 360ml ...