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当店ラインナップの秋限定酒のなかでもっともインパクトのあるお酒が登場しました。 ・綿屋 (わたや)  ひやおろし 特別純米酒 川口納豆 / 宮城 蔵と同じ宮城・栗原に所在する川口納豆社さん。こちらの社が保有する田んぼで作付けされたお米をつかって仕込...

週末は気温が下がり、やっと初秋の候!!! と歓喜していましたが、ふたたびの暑さ復活・・・。暑さと涼しさを繰り返しながら、「秋」に向かっていくのでしょうね。 広島は三次から秋の便りが届いています。 ・美和桜 (みわさくら)  特別純米 秋あがり / 広島...

恒例の大沼屋ラベル!!! ・乾坤一 (けんこんいち)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 宮城 山田錦で仕込んだ純米吟醸の原酒です。 果実を思わせる香味がひろがり、爽やかさやキレを楽しめます。幅のあるしっかりとした旨味がありながら、全体としてすっきりとした...

七田の秋限定酒・ひやおろしは恒例の2種。 ・七田 (しちだ)  ひやおろし 純米7割5分磨き / 佐賀 左：愛山75愛山75%精米にとどめ仕込んだ純米酒です。酒米由来の華やかな香味と、酒米の旨味をしっかりと感じられる一本。 右：雄町75%雄町75%精米にとどめ仕...

新たな秋の限定酒が登場!!! ・浅間山 (あさまやま)  SLUMBER 純米吟醸 / 群馬 蔵の近くを流れる吾妻川の上流に、八ッ場ダムというダムがあります。ダムは防災や都市用水、発電につかわれています。八ッ場ダムを建設するにあたってつかわれたリムトン...

秋の川亀。 ・川亀 (かわかめ)  ひやおろし 純米吟醸原酒 / 愛媛 雄町と松山三井で仕込んだ純米吟醸を原酒のまま秋まで寝かせました。 川亀らしいフルーティーでフレッシュさを伴う香味はそのままに、やわらかくまろやかな旨味が楽しめます。 合わせるはや...

この蔵のオリジナリティといえば、、、 ・鶴齢 (かくれい)  特別純米 ひやおろし / 新潟 2017年以来、蔵の雪室でお酒を貯蔵することで、蔵独自の価値付けを行ってきている青木酒造さんならではの商品展開。ひやおろしもその一環でリリースされています。 ...

蔵王の秋あがりが早くも登場しました。 ・蔵王 (ざおう)  秋あがり 特別純米K / 宮城 美山錦で仕込んだ特別純米酒の原酒です。 今期はアミノ酸が抑えられ、よりクリアーな仕上がりとなりました。白ブドウを思わせる香味と瑞々しさ。秋あがりの円熟したなめ...

お盆があけてもなお、厳しい暑さが続いています。朝夕の若干の涼しさに触れると、少しずつではありますが、秋の気配も感じられます。気候変動からの異常な暑さのために、夏は楽しむ季節から乗り越える季節になりつつあると感じています。過ごしやすくなる...