神雷 生酛純米 R3BY!!!

歩くと汗ばむくらいの暖かい週末となりました。街を歩く方々の足取りもファッションも軽快で、みんなが春の到来を心から喜んでいるのがひしひしと伝わってきます。

広島は神石高原町でお酒を醸している三輪酒造さんより、「待望」の新酒が到着しました。

・神雷 (しんらい)  生酛純米 無濾過生原酒 R3BY / 広島

土地の気候条件をいかした酒造りを行っている三輪酒造さん。標高の高さゆえ、真冬の寒さは想像を絶するとのことで、そのぶん、醪の発酵も非常にゆっくり進むのだとか。

神雷の生酛仕込みも、その気候条件がいかされています。いわゆる生酛仕込みにみられるしっかりとしたコシや太い酸というよりは、美しい酸と奥行きのある上品な味わいが特徴的で、口にされたお客さまからも絶賛の嵐です。

今期もしぼりたてバージョン、無濾過生原酒を詰めていただきました。

シャープな酸とまろやかな味わい。新酒らしい清涼感・フレッシュ感も見え隠れし、非常に素晴らしい酒質に仕上がっています。千本錦。

¥3,110 / 1800ml (税込み)
¥1,780 / 720ml (税込み)