2021-04-10

神雷の生酛 R2BY

広島は神石高原に所在する三輪酒造さんの蔵。標高が高いゆえにお酒の仕込みを行う冬の寒さの厳しさは、想像を絶するといいます。その寒さを活かした酒造りを行っている神雷ですが、まさしく!!! な待望のお酒が到着です。

shinrai210410

・神雷 (しんらい) 生酛純米 無濾過生 R2BY / 広島

最初にお詫びをしなければなりません。もともと3月にリリース予定、のご案内を結構前にいただいていて、あろうことか「予約注文を失念」しておりました。。。蔵元からの連絡で気が付き、あわてて注文するも蔵の在庫も少なくなっており。。。という事態から、ことしは720mlのみの入荷となってしまいました。すみません。。。

昨秋リリースされた火入れバージョンの、お客様の支持率のあまりの高さから、印象が強く残っている神雷の生酛純米。R2BYの生原酒が満を持してリリースとなりました。

寒さゆえの醪の発酵スピードのゆっくりさ。この蔵の環境と、生酛仕込みの相性が相当良いのだと思います。ことしもいい意味で「生酛らしくない生酛」のお酒に仕上がっています。洗練された美しすぎる生酛。もはや生酛を超えた生酛といっても過言ではないと思います。

ぜひたくさんの方に、この感動を味わっていただきたいです!!!

¥1,780 / 720ml (税込み)
※今期は720mlのみの入荷となります。1800mlについては、火入れバージョンが若干本数ですがございます。

 


酒のサンワ / sanwasake