2022-06-02

小左衛門 ダブル錦と生酛

水無月に入りました。ことしの折り返し地点まであとひと月、本当に早いです。

さて、水無月最初の新入荷商品です。

kozaemon220602

・小左衛門 (こざえもん)  ダブル錦 (写真左) & 生酛純米吟醸 雄町 / 岐阜

2本の変わり種を送っていただきました。いずれも1800mlのみです。

◇ダブル錦

小左衛門といえば、美山錦を連想される方も多いことでしょう。

美山錦60% 精米で仕込んだお酒と、山田錦60%精米で仕込んだお酒をそれぞれ搾り、生酒のままブレンドしました。美山錦の凛とした美しい味わいや酸と、山田錦の幅のある旨味が絶妙に重なり合っています。この重奏的な味わいは、ブレンドにしか出せない領域。

ラベルにあしらわれた一本の大木は、蔵の中庭の大木です。存在そのものが圧巻。また蔵に伺いたい。。。

¥3,300 / 1800ml (税込み)

◆生酛純米吟醸

備前雄町をつかって生酛仕込みした純米吟醸酒の生酒です。生酛由来の酸が爽やかさを、雄町由来の旨味が幅を、そして一年熟成ゆえの柔らかさと深みが楽しめます。

暑い日に、よく冷やしてさまざまな料理と合わせて楽しんでください!!!

¥3,980 / 1800ml (税込み)


酒のサンワ / sanwasake