2022-04-22

小左衛門 再仕込貴醸酒 H28BY

ソーテルヌ!? ユニークなお酒がひさびさに入荷いたしました。

kozaemon220422

・小左衛門 (こざえもん)  再仕込貴醸酒 28BY / 岐阜

再仕込貴醸酒。仕込み水の代わりにお酒を使って仕込む甘めのお酒を貴醸酒といいますが、その貴醸酒を、仕込み水代わりにつかってさらに仕込むのが再仕込貴醸酒です。

5年前 (28BY) に仕込んだ再仕込貴醸酒  (酒米は山田錦)を、少しですが蔵出しします、というお知らせをいただき、早速送っていただきました。

もう、貴腐ワインです。トロっとした厚みのある口当たり。はちみつを彷彿とさせる香味、やわらかな酸、熟成を経てまとったリッチでふくよかな甘み。。。

食後酒として、またスイーツと合わせていただけば、さらに魅力が増します。久しぶりの「デザート酒」をご案内できることを非常にうれしく思っております。

このクオリティーでこの価格はあり得ないかも。。。蔵元も、二度とこの価格では出せません、とのこと。ぜひに。

¥1,760 / 500ml (税込み)


酒のサンワ / sanwasake