2018-10-16

小左衛門×ひだほまれ

このところしばらく曇り空続きです、お日様が恋しいぞぉー。

昨日より配布している、「しらたまにゅーす”ミニッコ”」でも店主が書いておりますが、先週のきき酒会でとてもよかったというお酒が入荷しました。

kozaemon181016

・小左衛門 (こざえもん)  ひだほまれ 純米吟醸 おりがらみ / 岐阜

きき酒会のあと、小左衛門を醸す杜氏の中島さんが合羽橋店にいらしてくださり、ひさびさにじっくりと話しました。その中でおっしゃっていたのが「地元の米を使っていきたい」ということでした。定番品 (特別純米&純米吟醸) は他県産の酒米をつかっていますが、地元の米でお酒を醸すことで、より蔵としての特色やテロワールといったものを表現できるのではないかという中島杜氏の話が印象に強く残っていました。

岐阜で栽培される酒米「ひだほまれ」。中島醸造さんの酒粕を堆肥に使ったり、とお酒との循環も考慮に入れてつくった「ひだほまれ」を使って醸した純米吟醸酒です。軽やかで上品、そして華やかなおりがらみです。ラベルには、ひだほまれの生産シーンなどがストーリー仕立てで組み込まれています。ラベルを愛でながら話に花を咲かせるのも楽しそう。

地産にこだわった小左衛門のおりがらみをぜひご堪能くださいませ。

¥3,024 / 1800ml (税込み) 完売いたしました


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