2021-04-02

乾坤一 × 亀の尾

宮城で自然栽培された亀の尾で仕込む、契約栽培シリーズ。ことしもリリースされました!!!

kenkonichi210402

・乾坤一 (けんこんいち)  亀の尾 純米大吟醸 原酒 / 宮城

無肥料、無農薬で栽培された亀の尾で醸した純米大吟醸酒。

収穫量も少なく、大変貴重なものとなりましたが、ほぼ一等米という、大変素晴らしい出来栄えとなり、この米のポテンシャルを最大限に引き出すべく、50%精米にて宮城A酵母で仕込みました。

柔らかく、優しい旨味のなかに、かすかにマスカットのような果実を感じます。口に含むと、この亀の尾が栽培されていた田圃の風がどことなく感じられる、というのでしょうか、その土地の景色や匂いが想像の中を駆け巡ります。

冷菜よりは、温菜。温かい酒肴とぜひ合わせてくださいませ。

¥3,980 / 1800ml (税込み)
¥1,980 / 720ml (税込み)

 


酒のサンワ / sanwasake