乾坤一、ササシグレ

ササシグレ。ササニシキの親にあたる食べるお米です。

・乾坤一 (けんこんいち)  純米吟醸 ササシグレ / 宮城

特別栽培にて育てられたササシグレのみで仕込んだ純米吟醸酒です。じつは、先月ご案内した鈴風も同じ特別栽培のササシグレで仕込んだお酒でした (1800mlは完売、720mlはご案内中です)。

鈴風と同じスペックながら、それとは異なる仕込み配合、温度管理で仕込んだものがこのたびリリースされました。

凛とした爽やかな酸。味わいの方向性は鈴風と同じですが、鈴風に比べて柔らかみと奥行きがあります。少し仕込み方を変えるだけで結構変わるものなのだなぁと、お酒をききながら感心してしまいました。

柔らかくも味わいは一貫して爽やか。サマーボトルの第二弾として楽しんでいただいてもいいかもしれません。

¥3,300 / 1800ml (税込み)
※1800mlのみ入荷です。720mlサイズは引き続き鈴風をお楽しみくださいませ。