川亀 ひやおろし

取引をはじめて最初の限定酒がひやおろしでした。あれからもう一年経つのですね、しみじみ。華やかながら、魚介類に寄り添う酒質は、じわじわとファンを増やしてきていると日々実感しております。

・川亀 (かわかめ) ひやおろし 純米吟醸 / 愛媛

裏ラベルとひやおろしの首掛けというドシンプルな出で立ち。

山田錦オンリーで仕込んだ純米吟醸原酒をじっくり蔵で熟成させました。フルーティーな香味がぱあっとひろがり、落ち着いた柔らかで重厚な旨味が包み込んでくれます。

蔵のある八幡浜は漁師町。だからなのでしょうね、魚貝類を得意とする飲食店さまに特に贔屓にしていただいております。

川亀ワールド、未体験の方は、秋の肴とぜひ味わってみてください。

絶大なる支持をいただいている直汲み直汲み無濾過生原酒。R1BY生酒最終出荷とのご連絡をいただき、たっぷり入荷いたしました。こちらもあわせてどうぞ～。