2020-06-11

川亀 雄町中汲み!

東京地方もとうとう梅雨入りしました。暑さと湿度との闘いがはじまります、苦笑。とはいえ、この鬱陶しい時期も、いろいろと創意工夫や楽しみを見つけて乗り切りたいものですね。

火入れする前に今年の仕込み最後の生酒を詰めます、とご連絡いただき、詰めていただきました。

kawakame200611

・川亀 (かわかめ) 純米吟醸 雄町 中汲み 無濾過生原酒 / 愛媛

雄町で仕込む純米吟醸酒。しぼりのちょうど真ん中にあたるところ (もっともバランスが取れている部分) のみをボトリングしたものです。

雄町米由来のパワフルな旨味と、ほどよい華やかな香味。

華やかさがありがながら、魚貝料理にピタッと寄り添うから不思議です。港町である八幡浜の土地柄がよく表れているように思います。ことしは愛媛に行けるかな・・・。

¥1,870 / 720ml (税込み)
※今回は720mlのみの入荷となります。


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