川亀、通年商品×3

こちらでご案内しましたとおり、「川亀」(川亀酒造、愛媛県八幡浜市)のお酒が当店ラインナップに新たに加わることになりました。

通年の定番商品3本からご案内いたします。

・川亀 (かわかめ)  (左から) 山廃純米、特別純米、純米吟醸 / 愛媛

◆山廃純米

山田錦60%精米、山廃仕込みで醸した純米酒です。山廃らしいふくよかなコクとなめらかで優しい酸。山田錦の味幅をがっつりと引き出しています。常温～燗で楽しむのが◎。レトロラベルがこれまた素敵です。Alc.15%

¥3,240 / 1800ml (税込み)
¥1,620 / 720ml (税込み)

◇特別純米

山田錦・雄山錦60%精米で醸した特別純米酒です。ほどよいキレ味を楽しみながら、山田錦の旨味をワイドに感じられる、旨口タイプ。酸のバランスもよく、食中タイプとして、冷～燗までオールラウンドに。

¥2,808 / 1800ml (税込み)

◆純米吟醸

雄町55%精米で醸した純米吟醸酒です。バナナを思わせる香味、味わいは雄町の旨味がぐっと引き出され濃厚です。飲み応えがあり、クセになる一本。Alc.16%

¥3,456 / 1800ml (税込み)
¥1,728 / 720ml (税込み)

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、川亀の特色のひとつが、使用酒米を山田錦・雄町に集約していること。この潔さが、蔵のキャラクターのひとつなのだと思います。