2021-02-26

亀の海 Terroir Gorobei

長野県佐久市は浅科五郎兵衛新田。この地のテロワールに心酔した蔵元が、この地で無農薬栽培された金紋錦でお酒を造るTerroir Gorobei (テロワール ゴロベイ)。2021年も搾ります、とのご連絡をいただき、搾ってすぐにボトリング、火入れしたものを速攻で送っていただきました (完売していた春うらら1800mlも一緒に再入荷しました)。

kamenoumi210226

・亀の海 (かめのうみ)  Terroir Gorobei 金紋錦 純米大吟醸 / 長野

できたてほやほや。火入れ処理を行っていますが、搾ってすぐを詰めたため、軽微なガス感があります。

五郎兵衛新田で作付けされた金紋錦のパワー全開!!! 亀の海ならではの、リッチで華やかな香味がぱあっとひろがり、洋ナシやリンゴを思わせる妖艶な旨味と爽やかでキレイな後味が続きます。ことしも美味すぎる…。

¥2,189 / 720ml (税込み)

 

 


酒のサンワ / sanwasake